Qual é a diferença entre a Apple Cider & branco destilado vinagre em Pickles?

A principal diferença entre a decapagem com vinagre branco e vinagre de maçã é o sabor. Destilado a partir de álcool etílico, vinagre branco, vinagre também chamado destilada ou vinagre branco destilado, que empresta acidez clássico de picles. O vinagre de maçã, feita, é claro, do suco de maçã ou cidra de maçã, tem um sabor mais doce, mais suave com notas de frutado. Ele funciona bem com especiarias e é perfeito para doces receitas de pão e manteiga pickles.

Vinagre branco é clara, por isso não vai afetar a cor de pepinos ou a maioria dos outros vegetais. O vinagre de maçã, por outro lado, provavelmente vai transmitir a sua cor acastanhada no que é usado para pickle.

Ambos branco e vinagre de maçã geralmente vêm em 5 por cento de acidez. Isso é crucial para a maioria das receitas de picles. Sempre verifique a garrafa, particularmente do vinagre de maçã, que vem em 4 por cento de acidez de vez em quando.

Use uma mistura de ambos os vinagres (se eles são ambos a 5 por cento) para obter o melhor de acidez do vinagre branco e doçura de maçã da cidra. Esteja ciente de que mesmo uma mistura ainda provavelmente vai descolorir os picles.