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Como fazer mostarda Pickles

picles de mostarda são os pepinos que foram embebidas numa solução de vinagre e mostarda seca. O sabor resultante é saboroso, e os picles são comumente servido ao lado de sanduíches. decapagem pepinos são usados ​​porque seu tamanho é muito menor do que o de variedades normais e vai caber facilmente dentro do frasco de decapagem. Esta receita irá produzir cerca de 88 lanças mostarda pickle, que podem ser servidos como lanches, aperitivos ou acompanhamentos refeição.

Coisas que você precisa

  • 22 decapagem pepinos
  • frasco de vidro de 1 galão
  • ½ seca copo mostarda
  • 6 xícaras de vinagre de maçã
  • ½ sal kosher copo
  • ½ chávena de açúcar granulado
  • Whisk


  • Lave os pepinos em água fria e, em seguida trimestre longitudinalmente criando quatro lanças cada. Colocar as lanças de pepino em um frasco de vidro de 1 galão.

  • Combinar a mostarda seca com dois copos do vinagre de maçã em uma tigela grande. Agitar até dissolver mostarda, e depois adicionar o sal, o açúcar, dois copos de água e os restantes quatro copos de vinagre. Misture os ingredientes até que o sal e o açúcar se dissolver completamente.



  • Despeje o líquido sobre os pepinos no frasco de vidro, garantindo que eles estão completamente cobertos. Adicione o vinagre extra, se as lanças de pepino não são totalmente submersa no líquido.



  • Selar a tampa do frasco de vidro hermeticamente e rotular com o conteúdo e data. Coloque o frasco em local fresco e escuro, livre de correntes de ar, picles.

  • Permitir que os pepinos em repouso por pelo menos duas semanas antes de servir. Armazenar os picles mostarda na geladeira por até 10 semanas após o frasco foi aberto.

dicas avisos

  • Os picles pode ser apreciado imediatamente, mas quanto mais eles são deixados no líquido de decapagem, o mais saboroso que become.Pickling pepinos são também conhecidos como pepinos Kirby, e pode ser encontrado na maioria dos supermercados.
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