Como fazer caseiro Canned Crisp Dill Pickles - Fácil Receita Básica
Se o seu jardim produz mais pepinos do que você pode comer, considere conservas alguns para fazer picles caseiros. Escolha pepinos frescos quando eles são firmes, de cor verde escuro e coberto com solavancos ou warts- estes farão os crispest picles. Quando seus picles são feitas, adicionar um rótulo decorativo para cada frasco com a data os picles foram feitas. Estes fazem grandes presentes caseiros para amigos e família, então fazer um lote extra ou dois para compartilhar.
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Coisas que você precisa
- 3-3 / 4 chávenas de água
- 3-3 / 4 copos branco ou vinagre de cidra
- 6 colheres de sopa. sal decapagem
- panela grande
- 2-1 / 4 lbs. pepinos de decapagem de 4 polegadas (cerca de 36 pepinos)
- faca
- 6 frascos de meio litro limpas com tampas e selos
- 6-8 colheres de sopa. sementes de dill
- 1 colher de sopa. semente de mostarda
- Colheres de medida
- funil de boca larga
- Concha
- Papel toalha
- banho Canning
Adicione a salmoura através da mistura de água, vinagre e decapagem sal na panela. Aquecer até a mistura começar a ferver.
Lave os pepinos completamente. Cortar os caules e cortar uma fatia de 4/1 polegadas a partir de cada extremidade.
Coloque cinco a seis pepinos em cada frasco de conservas pint. Deixar 1/2 polegada de distância livre entre os pepinos e da parte superior do frasco. Coloque 3 a 4 colheres de chá. da semente aneto e meia colher de chá de mostarda em cada frasco.
Coloque o funil no topo de um frasco. Panela a salmoura cuidadosamente dentro do frasco, enchendo-o para dentro de 1/2 de polegada de topo. Remova o funil. Limpar a ponta do frasco com, uma toalha de papel limpa e húmida. Coloque o selo e tampa no lugar e aperte. Repetir com os frascos restantes.
Colocar os frascos selados dentro da água em ebulição no enlatadora. Certifique-se os frascos não se tocam. Cobrir o fabricante de conservas. Ferver os frascos durante 10 minutos. Retirar os frascos do banho de conservas e deixe esfriar.
Deixe os frascos fechados repousar à temperatura ambiente durante uma semana. Eles podem então ser armazenados até um ano em um local fresco e escuro. Uma vez que os frascos fechados são abertos, armazená-los na geladeira.
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