Embora seja possível pickle muitos vegetais diferentes, nos Estados Unidos o termo "pickles" geralmente significa pepinos em conserva. Os americanos consomem 20 bilhões de pickles cada ano, como lanches, um prato ou um condimento. Livre de gordura e baixa em calorias, pickles vêm em uma ampla variedade de tamanhos e sabores. Um 1/8 copo conta como uma porção de vegetais.
O pão nome e manteiga para pickles tem uma origem sueca. O prato sueco conhecido como miscelânea consiste de um spread de aperitivos, com vários tipos de pão e manteiga e este tipo de picles. Desde o pão características smorgasbord e manteiga, o nome também foi aplicada a estes pickles. picles, previsivelmente, são feitos com o herb dill, ou óleo, por vezes, endro, como um dos ingredientes.
O termo kosher geralmente refere-se a alimentos certificada como ritually apto para consumo por estes ensinamentos observando dieta judaica. Na terminologia do pickles, "kosher" refere-se a picles feitos com alho, no estilo que foi frequentemente encontrada em restaurantes tradicionais judaicas, especialmente em Nova York. Muitas marcas picles são kosher em ambos os sentidos da palavra. Pão e manteiga pickles pode ser kosher, mas não "kosher", no sentido de alho.
Pão e manteiga pickles sabor doce e suave com um sabor levemente picante. picles têm um gosto amargo muito mais forte, juntamente com notas de sua erva de mesmo nome, e muitas vezes, o alho.
O gosto versátil de pão e manteiga pickles vai bem com sanduíches e hambúrgueres. Mais fortes picles normalmente vêm no lado de um prato, especialmente com carnes mais fortes do gosto, tais como o salame ou salsicha temperada com mostarda, comum em sanduíches tradicionais.
As receitas para o pão e manteiga e aneto picles usar vinagre, sal, semente de mostarda, cebola e cúrcuma. Pão e manteiga pickles adicione o açúcar para dar-lhes o seu sabor doce, enquanto picles adicionar endro, pimenta, e, se eles são picles kosher, alho para dar-lhes o sabor robusto familiar.
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