Valor nutricional de Pickles

Um copo de picles picados ou cortados contém 17 calorias. Desses 17 calorias, 13 calorias provenientes de carboidratos, 2 vêm de proteína e cerca de 2 calorias provenientes de gordura.

Uma xícara de picles picado ou em cubos contém 56 microgramas de vitamina K, que é de 70 por cento de sua quantidade diária recomendada. A vitamina K é necessária para o seu sangue coagule adequadamente.

Um copo de picles picados ou cortados contém 1.251 miligramas de sódio, que é de 52 por cento da sua quantidade diária recomendada. De sódio ajuda a controlar a pressão arterial e do músculo e a função do nervo, de acordo com MedlinePlus.com. Picles também conter pequenas quantidades de cálcio, ferro, potássio e magnésio.

Um copo de picles picados ou cortados contém cerca de 4 gramas de hidratos de carbono. Dos hidratos de carbono, cerca de 2 gramas são de fibra dietética, e 2 gramas são a partir de açúcares. Aumentar a ingestão de fibras pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, de acordo com a Harvard School of Public Health.