É de fígado de frango ruim para você?

O maior problema com fígado de galinha é seu alto teor de colesterol. Um 1-oz servindo pacotes em 158 miligramas de colesterol, 53 por cento da ingestão diária recomendada e ainda mais elevada do que os ovos (100 miligramas por onça).

A contagem de calorias de fígado de galinha é bastante baixa: 47 calorias por uma porção de 1 onça. Dezesseis das calorias são provenientes de gordura.

Baixo teor de sódio é um grande benefício de fígado de galinha - 1 oz contém apenas 21 miligramas, apenas 1 por cento da ingestão diária recomendada

Fígado de galinha é carregado com vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A, C, B-6 e B-12, bem como ferro, cobre, tiamina, manganês, niacina, riboflavina e zinco.

Uma onça de fígado de galinha contém um saudáveis ​​7 gramas de proteína e apenas 2 gramas de gordura. O teor de gordura é de cerca de 2 por cento da ingestão diária recomendada baseada no 2.000 calorias dieta-recomenda a ingestão de proteína é baseada no peso de um indivíduo.