Qual é o valor nutricional de frango?

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Não importa qual cortar de frango preferir, você terá aproximadamente o mesmo número de calorias. Uma porção de 3 onças de assado, peito de frango sem pele tem 140 calorias, a perna tem 148 e coxa de frango contém 152 calorias. Se você está assistindo calorias, certifique-se de remover a pele. Você pode ganhar cerca de 45 calorias adicionais se você comer o frango com a pele intacta.

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Com apenas 3 gramas de gordura total e 72 miligramas de colesterol em uma porção de 3 onças, peito de frango é a única corte que qualifica como carne magra. Mesmo com a pele intacta, peito de frango assado é ainda uma escolha magra. pernas e coxas de frango contêm muito colesterol - 109 e 113 miligramas, respectivamente - a ser chamado magra se você remover a pele ou não, de acordo com regulamentos do Departamento de Agricultura dos EUA.

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Seu corpo não armazena proteína, por isso é importante consumir a dose diária recomendada para ter certeza de que você tem o suficiente para encher seus muitos papéis, de manter os músculos e tecidos para produzir hormônios. pernas e coxas de frango fornecer 21 gramas de proteína em uma porção de 3 onças, enquanto peito de frango tem 26 gramas. Com apenas uma porção, as mulheres ganham pelo menos 46 por cento de sua ingestão diária recomendada de 46 gramas. Homens precisam consumir 56 gramas de proteína por dia, assim que receber pelo menos 38 por cento de sua ingestão diária.

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Frango é uma boa fonte de niacina, vitamina B-6 e vitamina B-12. Todos os três destes nutrientes ajudam a metabolizar os alimentos em energia. As vitaminas B-6 e B-12 reduzir os níveis de homocisteína no aminoácido na corrente sanguínea. Isto pode proteger a sua saúde cardiovascular porque muitos danos homocisteína vasos sanguíneos, relata FamilyDoctor.org. Todos os três cortes de frango tem cerca de 13 por cento da RDA de vitamina B-12 e pelo menos 30 por cento da RDA de vitamina B-6. peitos de frango fornecer 73 por cento do seu niacina diariamente, enquanto os outros cortes têm metade desse montante.

Uma porção de 3 onças de qualquer corte de frango fornece, pelo menos, 30 por cento da RDA para o selénio, um antioxidante importante. Frango também fornece pelo menos 20 por cento do seu fósforo diária. É essencial para o metabolismo, mas a maior parte do fósforo você consumir se liga ao cálcio para construir ossos. Dois outros minerais em frangos - zinco e ferro - são vitais para um sistema imunológico forte. Os homens têm cerca de 11 por cento de sua RDA para o ferro, mas as mulheres só recebem 5 por cento. Você pode contar com cerca de 10 por cento do seu zinco diariamente de peitos de frango, enquanto as pernas e coxas têm o dobro desse montante.