É frango ou peru saudável?

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carne de peito é mais baixo em calorias por onça, seguido por pilões, coxas e asas. Uma porção de 3,5 onça de frango assado de carne luz sem a pele tem 173 calorias, cerca de 31 gramas de proteína e 4,5 gramas de gordura. Escolha peito de peru assado em vez disso, como o mesmo tamanho porção tem apenas 147 calorias, 30 gramas de proteína e 2 gramas de gordura. Você pode realmente comer a pele e o peito do peru para a mesma quantidade de calorias como seria de se comer peito de frango sem pele. carne escura é mais elevada em calorias e gordura, com uma porção de 3,5 onça de sem pele frango assado carne escura chegando a 205 calorias e quase 10 gramas de gordura, e a mesma quantidade de sem pele assado de peru carne escura fornecendo 173 calorias e 6 gramas de gordo.

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A Turquia também fornece mais vitaminas do que frango. Cada porção de carne de peru sem pele luz tem 12 por cento do valor diário de riboflavina, 59 por cento da DV para a niacina e 40 por cento da DV para a vitamina B-6. A mesma quantidade de carne de frango luz tem sete por cento da DV para tiamina e 30 por cento da DV para a vitamina B-6. O frango é ligeiramente maior em niacina, com 62 por cento da DV. Estas são todas as vitaminas do complexo B, que você precisa para transformar o alimento que você come em energia e manter seu olhos, cabelo e pele saudável.

A Turquia também leva o prêmio quando se trata de conteúdo mineral. Cada porção de carne luz sem pele fornece 23 por cento da DV para o fósforo, 11 por cento da DV para o zinco e 43 por cento da DV para selênio. A mesma quantidade de luz sem pele carne de galinha tem 22 por cento da DV para o fósforo, 8 por cento da DV para o zinco e 35 por cento da DV para o selénio. Você precisa de fósforo para a formação de DNA e zinco para a função imunológica adequada. O selênio atua como um antioxidante e ajuda a manter as células de ficar danificado por compostos prejudiciais chamados radicais livres.

Mantenha o seu aves de capoeira saudáveis, utilizando métodos de cozimento que não exigem uma grande quantidade de gordura adicionada, como assar e grelhar. Cortar qualquer gordura visível e pele antes de cozinhar ou pelo menos antes de comer a carne. Você pode adicionar sabor a frango ou peru sem muita gordura ou sódio através do uso de baixo teor de sódio marinadas, ervas e especiarias. Evitar qualquer tentação de fritar ou fritar o frango, pois isso acrescenta gordura e calorias desnecessárias. Você pode assar pedaços de frango empanados para obter um sabor e crise semelhante sem toda a gordura de frango frito.