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Como fazer extra Crispy Kosher Dill Pickles

Antes de comprar picles da mercearia, considere fazer seus próprios picles kosher nítidas extras. Fazer seus próprios picles é barato e você vai economizar dinheiro ao longo dos anos. Caseiros picles kosher também fazem grandes presentes para amigos e familiares. Adicionar suas especiarias e temperos favoritos para os picles para torná-los adequar ao seu gosto. A paciência é necessária ao fazer picles kosher. Canning os picles não vai demorar muito tempo, mas o processo de decapagem vai demorar duas a três semanas.

Como fazer extra Crispy Kosher Dill Pickles

Coisas que você precisa

  • 4 a 8 libras decapagem pepinos (4 polegadas)
  • 2 chávenas de vinagre branco
  • 6 copos de água
  • 1 colher de sopa. sal kosher
  • 1 colher de sopa. especiarias decapagem
  • Panela grande
  • Grandes dentes de alho
  • pimentões jalapeno (desbastado)
  • folhas de louro
  • folhas de uva
  • 4 cabeças fresco aneto de ervas daninhas
  • frascos de conservas pint-sized
Passo 1

Escolha decapagem pepinos firmes e maduros. Os pepinos usados ​​para decapagem precisa ter uma abundância de verrugas e eles devem ser verde brilhante na cor.

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Passo 2

Lave os pepinos decapagem completamente. Remova qualquer excesso de sujeira e detritos dos pepinos, e colocá-las em uma toalha de papel para secar.

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etapa 3

Decidir deixar seus pickles todo ou corte-os em metades. Dependendo de como grande seus frascos de conservas são, pode ser necessário cortar os pepinos longitudinalmente. Faça este passo antes de preparar a solução de decapagem para que os pepinos está pronto para ser embebido na solução de salmoura.
passo 4

Adicione o vinagre, água, sal e decapagem especiarias para uma panela grande. Levar a solução de salmoura a uma fervura rápida.

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passo 5

Coloque os ingredientes restantes nos frascos de conservas. Adicione um grande, descascado dente de alho, uma pimenta jalapeno picado, uma folha de louro, uma cabeça de endro fresco e uma folha de uva. As folhas de uva são o que faz com que os picles extra de batata frita.
passo 6

Embalar os decapagem pepinos nos frascos. Não force os pepinos dentro do frasco, mas garantir que eles se encaixam firmemente em cada frasco.
etapa 7

Verter a salmoura em frascos esterilizados de decapagem. Enchei as talhas com a salmoura, deixando apenas 1/2 polegada de espaço no topo.
passo 8

Coloque as tampas de conservas jar sobre os frascos. Prenda-os com os anéis de conservas jar.

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passo 9

Agite os frascos para remover qualquer especiarias que sobraram. Sente os picles kosher fora da luz do sol em um ambiente fresco e seco. Deixe os pickles fermentar durante pelo menos sete dias.
passo 10

Prove os picles após sete dias se passaram. Continue a pickle-los por mais 7 dias até que eles atinjam o seu gosto desejados.
passo 11

Refrigerar as salmouras após a abertura.

dicas avisos

  • Esterilizar frascos de conservas, colocando-os em sua máquina de lavar louça e de lavar roupa.
  • Se você deseja armazenar os picles por dois anos, selar os frascos em uma panela de água. Definir os frascos verticalmente em uma grande panela de água a ferver. Uma vez que você ouvir as tampas fazer um barulho “popping”, eles são selados. Armazená-los em um ambiente escuro e seco, como seu porão ou adega.
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