Como cortar Pickles para Canning
Decapagem e de conservas pepinos é uma forma saborosa e econômica para preservá-los para consumo posterior. É importante para selecionar os pepinos que não são mais do que 2 polegadas de diâmetro e especificamente rotulado como decapagem pepinos. Se você está de conservas pickles, você pode querer cortá-los antes de processá-los. Embora seja possível pode picles integrais, fatias de conservas ou lanças produz picles que são excelentes para sanduíches, relish bandejas ou apenas saboreando diretamente do frasco.
Coisas que você precisa
- decapagem pepinos
- Faca afiada
- Tábua de cortar
Slices
Lave os pepinos decapagem completamente na água.
Cortar uma polegada a partir do topo e do fundo do pepino. Descartar as extremidades.
Defina um pepino em uma placa de corte.
Corte o pepino em rodelas que são ¼- espessura polegadas.
Misture fatias na salmoura e processo de acordo com sua receita de decapagem.
Spears
Lavar decapagem pepinos completamente na água.
Cortar uma polegada fora a partir de cada extremidade do pepino. fins de descarte.
Coloque o pepino para baixo sobre a placa de corte.
Cortar o pepino ao meio no sentido do comprimento.
Vire as metades do pepino em seus lados cortados.
Corte os pepinos em meio longitudinalmente novamente.
Atirar lanças para a salmoura e processo de acordo com sua receita de decapagem.
dicas & avisos
- Para decapagem e de conservas, selecione decapagem pepinos que são firmes, sem partes moles ou danos causados por insetos.
- Para pickles que serão usados como guarnições para salada, corte-os em fatias chunkier e depois cortá-los em semi-círculos.
- A fim flor contém micróbios que levam ao amolecimento. Devido a isso, as extremidades deve ser removido das salmouras.
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