Como fazer salmoura Pickles

pepinos lavagem. Use apenas frescos, pepinos ligeiramente imaturos.

Pese os pepinos e fazer uma nota do número de libras.

Coloque em grande crock, limpa ou jarro de vidro.

Cubra com uma solução de salmoura a 10%: Sal de um copo de 2 litros de água.

Peso dos pepinos para baixo, mantendo-os submersos na salmoura. Utilizar uma placa com um frasco cheio de água no topo como um peso.

crock loja de pepinos em um local fresco e escuro.

Adicione sal - 1 xícara para cada 5 libras de pepinos em barro.

Coloque sal na placa e não directamente em picles.

Remover escuma de topo de salmoura.

A cada semana adicionar 1/4 xícara de sal para cada 5 libras de pepinos.

Após 4 semanas, cortar um pepino na meia-se que é a mesma em toda a cor, a fermentação está completa.

Soak pepinos em água quente 4 horas e enxaguar.

Repetir o passo acima 3 vezes.

pepinos picar com garfo de aço inoxidável para evitar murchamento.

Misturar uma solução de vinagre fraco: 1 parte de água para 3 partes de vinagre de cidra.

Vamos pepinos sentar-se em cima solução por 12 horas.

Coloque os pepinos-salgado de sua solução de decapagem favorito.