O que é uma plataforma Forno?
Com muitas cozinhas residenciais assumindo características comerciais, um forno de convés pode ser ideal na casa, se ele atende às suas desejos panificação e espaço disponível. fornos plataforma melhorar alguns métodos de cozimento, mas falta alguns elementos padrão do fogão. Decidir se um forno de baralho em um tamanho ou de outra é um aparelho digno de possuir.
É o que está no exterior
fornos de pavimento de aço de corpo ter até quatro pavimentos aquecidos individualmente ou câmaras, um em cima do outro, para a eficiência de cozimento e para separar as temperaturas de aquecimento. Cada câmara pode ter sua própria porta. fornos plataforma vir tão pequeno como unidades de bancada praticamente torradeira-forno de tamanho e tão grande como modelos comerciais e restaurante do piso independente nas pernas. Eles normalmente não têm fogões de mesa ou intervalos.
Artisan Inner
Alguns fornos de convés pode atingir temperaturas de mais de 1.400 graus Fahrenheit para alto-produção, fermento em alta temperatura, que ajuda a desenvolver crispiness do Velho Mundo ou pães duros, lote após lote. plataformas planas de um forno baralho - muitas vezes de pedra - oferta de calor por condução, proporcionando ainda e mais contato direto com panelas em comparação com prateleiras de arame de fluxo aberto. design fechado ou compartimental do forno plataforma produz poderoso calor radiante para uma rápida, uniforme e completa penetração de muitos alimentos, incluindo glutinoso, massa densa.
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