Bing Dicas de armazenamento da cereja

Deixar, pelo menos, ½ polegada de espaço na parte superior do recipiente de congelação e remover tanto ar quanto possível antes de congelar as cerejas. Dependendo da sua utilização futura prevista dos cerejas, você pode congelá-los em xarope ou açúcar, ou você pode congelá-los sem açúcar. Também poderá congelar cerejas Bing usando o método seco-pack de forma que o conteúdo parciais pode ser removido do recipiente sem descongelar todo o pacote. Devidamente embalados e congelados, os frutos devem manter a alta qualidade durante aproximadamente um ano.

Ao preparar as cerejas Bing unpitted para a indústria conserveira, picar as peles em ambos os lados para que o fruto não dividir durante o processamento. Para variar, você pode pode Bing cerejas em maçã ou suco de uva branca em vez de água. Lembre-se que as cerejas Bing são doces, de modo a reduzir a adição de açúcar. Armazenar cerejas enlatados em local fresco, escuro. Em áreas onde as temperaturas ambientes são mais quente do que 90 graus centígrados, as cerejas irá manter por cerca de nove meses. À temperatura ambiente, tempo de armazenamento dura até 18 months.If armazenadas a 40 graus Fahrenheit, eles podem com segurança durar 24 meses.

Tornar o processo de secagem mais rápida e preservar a cor por pré-tratamento das cerejas. Adicionar 2 a 2½ cristais de ácido ascórbico para colheres de chá de água fria 1 quart e mergulhar as cerejas. É possível utilizar comprimidos de vitamina C em vez do ácido ascórbico usando um comprimido de 6 mg para substituir uma colher de chá. ácido. Após as cerejas de Bing secas têm arrefecido, você pode empacotá-los para o armazenamento. Armazenar pequenas quantidades de cerejas em frascos de vidro hermeticamente fechados ou em contentores congelador à prova de humidade, sacos ou caixas.
Você pode armazenar cerejas secas Bing que foram embaladas a vácuo em uma área legal, cerca de 40 graus Fahrenheit, para até quatro anos. Se armazenado em temperatura ambiente, eles vão manter por dois anos. Em áreas com temperaturas elevadas, de 90 graus centígrados ou acima, a fruta embalada no vácuo pode ser armazenada durante um ano.
couros de frutas são uma outra maneira para secar e armazenar cerejas de Bing. Trazer os seus cerejas puré a ferver, em seguida, colher-se a mistura em uma assadeira em tiras. Deixe secar, então loja.

Em baixas altitudes, Bing compotas cereja será processo em menos de 10 minutos, de modo esterilizar os frascos e tampas antes de utilizá-los para evitar que as bactérias. Bing compotas de cereja tendem a perder o seu sabor dentro de alguns meses, portanto, para a melhor qualidade você deve comê-los rapidamente. Armazená-los em um, escuro local fresco, seco até aproximadamente um ano.