Como fazer Líquido Amido Sem Amido de milho

Descascar uma batata com uma faca afiada. Cortar qualquer olhos e remover quaisquer seções descoloridos. Para o amido mais branco, utilizar apenas a parte branca da batata.

Rale a batata em uma tigela. Despeje 1 litro de água através da batata ralado. Agita-se para remover o amido da batata. O líquido vai tornar-se turva. Verter o líquido através de um filtro para uma bacia limpa e reservam-se o líquido e a batata ralado.

Voltar a batata para a tigela e despeje outro litro de água sobre a batata. Agita-se para libertar o amido.

Deixe a batata e resto de água na primeira taça enquanto verifica a segunda taça, na qual você derramou a primeira água de batata. O amido branco deve se instalaram na parte inferior desta tigela. Com cuidado, despeje a água clara no topo, deixando o amido na parte inferior.

Coe o segundo lote de água de batata dentro da tigela com o amido a partir do primeiro vazamento. Deixe este sit água enquanto o amido resolve fora, cerca de 30 minutos. Despeje o líquido claro.

Colocar o amido num pequeno panela e misturar com o copo de um quarto de água fria para formar uma pasta lisa.

Pour em dois copos de água fervente, mexendo constantemente para manter a mistura suave. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe por dois a três minutos.

Verter o amido preparado num frasco de spray e adicionar um copo de água fria. Isso faz com que um amido de peso médio. Adicionar mais água para um amido mais leve, e para menos um amido mais pesado.

Coloque uma chávena de arroz em uma panela com um litro de água. Trazer o arroz e água para ferver.

Cozinhe o arroz até que ele se transforma em mingau. Adicione mais água conforme necessário e mexa para manter o arroz grude.

Retire a panela do fogo e adicione um litro de água quente. Mexer.

Estirpe água de arroz por meio de uma peça de flanela. Armazenar em um frasco de spray. Descartar o arroz.