Como a engrossar Amido de milho no microondas
Amido de milho, um derivado de milho, proporciona um agente espessante rápido e eficaz para molhos, sopas e molhos. Também é usado para engrossar pudins e sobremesas recheios. O amido de milho se dissolve facilmente em água fria, mas começa a gelificar e engrossar enquanto aquece. O amido de milho adicionado directamente a uma quentes aglomerados líquidos e não engrosse apropriadamente. Você pode preparar muitas receitas à base de amido de milho no microondas, mas alguma experimentação é necessária para garantir que você pode adaptar suas receitas favoritas de fogão para microondas com sucesso.
Coisas que você precisa
- tigela para microondas
- Medindo colheres e copos
- Amido de milho
- Caldo de carne ou leite
- Whisk
Combine 1 parte de amido de milho com 2 partes de água fria em uma tigela para microondas. Use ½ colher de sopa de amido de milho para cada ½ xícara de líquido que você está engrossando. Misture o amido de milho e água em conjunto até que o amido se dissolve na água e a água tenha um aspecto leitoso.
Misture o líquido remanescente para a receita, tipicamente caldo de carne ou leite, se você está fazendo um molho, base de sopa ou molho.
Aquece-se a mistura em forno de microondas durante três minutos com a potência elevada. Agita-se bem após o aquecimento.
Cozinhar em alta potência para um adicional de dois minutos, ou até que a mistura começa a ferver. Permitir que a mistura ferver durante um minuto completo.
Retire a tigela do microondas prontamente no final do tempo de cozimento. Mexer em qualquer temperos restantes antes de servir.
dicas avisos
- Receitas de sobremesas pode exigir etapas de preparação mais exigentes para engrossar corretamente. Use uma receita feita especificamente para cozinhar no microondas ao preparar pudins, cremes e molhos de frutas com amido de milho.
- Não ferver amido de milho por mais de um minuto, porque overcooking pode causar a mistura para quebrar e perder o seu poder de espessamento.
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