Como usar amido de milho para engrossar Stew
Ao fazer guisado, muitas pessoas acham que eles precisam para engrossar a sopa para criar uma consistência mais substanciosas. Ao contrário de sopas à base de caldo, guisados são sinónimos com pedaços grossos de comida e um líquido rico, saudável. Uma vez que o ensopado foi preparado e cozido, você pode encontrar o líquido é muito densa. Há muitos espessantes que podem ser adicionados a um guisado para mudar a consistência. Um agente espessante popular é uma lama de amido de milho, feitos com amido de milho e estoque.
Coisas que você precisa
- Estoque (água substituto, se desejar)
- Amido de milho
- tigela média
- colher de mistura
- Whisk
Relaxar estoque na geladeira por uma hora. Remover estoque refrigerados e despeje um quart em tigela média. Adicione 3 onças. amido de milho para o recipiente de mistura.
Misture os ingredientes em conjunto com uma colher da mistura até ficar bem misturado e permanecem sem grumos. Misture os ingredientes em conjunto durante dois minutos ou até obter uma pasta começa a formar. Continuar mexendo vigorosamente pasta até atingir a consistência de uma pasta espessa. Adicionar mais amido de milho ou de água, como necessário.
Deixar cair uma colher grande de pasta para o ensopado e agita-se a ensopado bem até que a pasta é completamente absorvido. Devolver o guisado para ferver e permitir a suspensão a engrossar por cinco minutos. Continue adicionando lama e agitação até o ensopado atingir a consistência desejada. Descarte pasta não utilizada.
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