Como usar Damper de um grelhador a carvão

Às vezes não há nada melhor do que uma refeição cozido à perfeição em um grelhador a carvão em uma bela noite de verão. Com a maioria dos grelhadores de base, o nível de calor seja controlada e com amortecedores. Saiba como usar melhor amortecedores de sua grade para manter o calor da grelha em harmonia com o alimento que você está cozinhando. Depois de dominar os amortecedores, você pode garantir refeições perfeitamente preparado para todos os seus amigos e familiares.

abrir totalmente os amortecedores debaixo do grelhador a carvão e na tampa da grade.
Acender o fogo e deixar os amortecedores aberta como o carvão começa a queimar. Manter os amortecedores aberto permitirá que tanto oxigênio quanto possível entrar na grelha e atiçar o fogo. A tampa deve permanecer desligado enquanto a iluminação.
Ajustar os amortecedores debaixo da grelha para o seu nível de cozimento desejado. Deixar os amortecedores aberta para o fogo mais quente. Este seria adequado para algo como bifes. Feche os amortecedores 1/4 do caminho para diminuir o calor para cozinhar indireto. Frango é um alimento comum preparado com o método de aquecimento indirecto. Para temperaturas ainda mais baixas, feche a meio caminho amortecedores ou até 3/4. Nunca fechá-los totalmente ou você correrá o risco de colocar para fora o carvão.
Use os amortecedores na tampa do grelhador para controlar ainda mais o calor. dampers fechados criará um fogo mais frio, enquanto largas amortecedores abertas criará o fogo mais quente. Experiência com os amortecedores na tampa para acomodar sua comida.

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