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Como Grill um Strip Steak Loin

Um bife de tira lombo é perfeito para grelhar se você usar um gás ou grelhador a carvão. Como a maioria das carnes, cozinhar seca é o melhor método para um concurso, corte suculento de carne. O bife pode ser temperado ou marinados antes de grelhar, se desejar, mas tira lombo bife tem um sabor robusto maravilhoso que realmente precisa sem adição de sabor adicional. Depois de ter a grelha vai, o bife pode estar pronto em menos de vinte minutos.

Coisas que você precisa

  • Carvão ou gás churrasqueira
  • antiaderente spray
  • 1 polegada de espessura bife do lombo tira
  • Temperos (opcional)

  • Vídeo: Steak - Part 2 "T-Bone"

    pinças de churrasco ou garfo
  • travessa


  • Prepare o grelhador. Para grelhadores a gás, pré-aqueça o grill ao fogo médio. Para grelhadores a carvão, acender o carvão e permitir que ele se torne quente. Arrume o carvão de modo que você tem um lado o calor elevado e um lado de baixo calor dentro da grade.



  • Pulverizar a grade de cozimento com spray anti-aderente.



  • Coloque os bifes temperados no grid e sele a carne dos dois lados. Isto irá levar cerca de 2 minutos de cada lado.



  • Vire o calor para baixo em uma grade do gás para médio-baixo. Em um grelhador a carvão, mover os bifes para o lado menor calor.

  • Cook, coberto, em uma grelha a gás durante 7 minutos para rara, de 8 a 9 minutos para o meio e 9 a 10 minutos para o bem-feita. Em uma churrasqueira, cozinhar, durante 7 minutos de cada lado para rara, 8 minutos de cada lado para o meio e 9 a 10 minutos de cada lado para bem feito.

  • Transfira para uma travessa usando um garfo de churrasco ou pinças.

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dicas avisos

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  • Um bife rara terá uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit, um meio de carnes vão ler internamente 160 graus F e um bife bem feito lerá 170 graus F ou superior.
  • O uso de um termômetro de carne irá assegurar que as carnes são preparados do jeito que você gosta deles.
  • Se seu grelhador a carvão pode ser coberto, você pode reduzir o tempo de cozimento do bife de strip lombo ao mesmo tempo, como uma grade do gás.
  • Se você prefere seu bife salgado, adicione o sal após o bife terminou grelhar.
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