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É melhor para assar Mac e queijo com folha?

Mac e queijo é uma refeição que agrada as multidões que se presta a muitas variações e add-ons, a partir de bacon esfarelado para legumes assados. O processo de bicarbonato de mac e queijo tem dois objetivos: para aquecer o prato por isso é quente no centro, bem como nas bordas e para criar um crispiness atraente no topo. No entanto, porque a comida em um forno convencional aquece de fora para dentro, a cobertura em uma panela de macarrão com queijo pode tornar-se totalmente cozida e crocante muito antes do prato é totalmente climatizada. Cobrir o recipiente com uma folha de, pelo menos até que o centro está quente, ajuda o centro de atingir a temperatura desejada sem escurecimento topo prematuramente.

Coberto Primeiro, Descoberto segundo lugar



  • Cobrir uma panela de mac e queijo com papel de alumínio para manter a humidade e calor no interior, enquanto o prato está a aquecer através de. Removendo o pan uma vez que o prato é quente permite que a parte superior para crescer crocante e dourado. Ao cobrir uma panela de macarrão com queijo, evite tocar no topo da comida com a folha. Se o queijo derreta sobre a folha, ele vai ficar, e você provavelmente vai levantar afastado a camada superior de migalhas de pão quando você removê-lo.

Descoberto primeiro lugar, coberto Segundo



  • Alguns métodos mac e queijo instruí-lo a primeira cozinhar o prato coberto até os pardos no topo, em seguida, tampe a panela com papel alumínio até o mac e queijo é aquecida através. Este procedimento reduz o risco de degola folha para a comida porque o topo já é um pouco seco e menos pegajoso pelo tempo que você tampe a panela. Browning a cobertura primeira e cobrindo o segundo pan também cria um tipo diferente de textura para a cobertura, uma crosta que é tanto friável e macia.

Descoberto Mac e queijo



  • Se todos os seus mac e queijo ingredientes são quentes e completamente cozidos antes de misturá-los, você não pode ter que cobrir a panela com papel alumínio. Uma panela de macarrão quente misturado com molho de queijo quente não tem que se sentar no longo forno para chegar até a temperatura de servir. O tempo de cozedura para mac e queijo preparada deste modo é geralmente apenas 10 ou 15 minutos, tempo suficiente para que a mistura de queijo para definir e para o topo a castanho. No entanto, se você misturar ovo em seu molho de queijo, este método não vai funcionar porque o ovo também precisa cozinhar totalmente para evitar riscos de segurança alimentar associados com ovos crus.

Faça-Ahead Mac e queijo

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    Quando você faz mac e queijo antes do tempo e mantê-lo na geladeira até a hora para o cozimento, você deve cobrir a panela para a primeira parte do processo de cozimento. Uma panela fria de macarrão com queijo terá um tempo muito mais longo do que assar uma panela preparada com massa quente e molho de queijo, e seu topo é mais provável para queimar ou marrom antes do prato é totalmente climatizada. Cobrir o recipiente com uma folha de alumínio mantém o calor e a humidade no interior, durante este tempo de cozedura prolongada.

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