Posso congelar Pasta em uma bandeja de alumínio?

Pasta pode tornar-se excessivamente mole ou desmoronar durante o congelamento e reaquecimento, se não for devidamente preparado. Ao preparar o prato de massa, sob cozinheiro-lo um pouco para que a massa não esteja cozido e ainda é firme quando mordido. Misturá-lo com o molho ou outros ingredientes no prato como você normalmente faria para a receita. Para pratos cozidos, você pode assar o prato de massa na panela de alumínio descartável ou você pode transferir um prato unbaked para a panela antes de congelar.

resfriamento rápido impede doenças de origem alimentar, mantendo a qualidade do prato de massa durante o congelamento. Para arrefecer rapidamente a massa na panela de alumínio, Cubra a bandeja com uma folha e configurá-lo para um recipiente maior, em seguida, colocar o prato inteiro em uma pia cheia com gelo. Não permita que o pan a afundar abaixo do nível do gelo, caso contrário, derretendo água pode entrar na pasta. O gelo pode exigir a substituição como ela derrete. Ele está pronto para congelar uma vez a comida esfria a 40 graus Fahrenheit.

A panela de alumínio e revestimento fornece a assadeira e recipiente de armazenamento. Pode fazer duplo envolver toda a panela em papel de alumínio para ajudar a prevenir a queimadura do congelador, ou deslizar a panela coberta de folha em um grande saco de freezer zip-top. Rotular o saco ou folha com o nome de prato e a data congelado para que você possa facilmente encontrá-lo quando você precisar dele. Congelar o prato de massa imediatamente depois arrefece em um grau zero ou mais frio congelador. Você pode armazenar o massas congeladas durante dois a três meses sem perda de qualidade.

Parcialmente descongelar a panela de macarrão na geladeira antes de reaquecimento ajuda a garantir até mesmo cozinhar. Retire a panela do congelador o dia antes de o plano para reaquecer para que ele possa parcialmente descongelar a tempo para preparação. A maioria dos pratos de massas reaquecimento melhor descoberto em um 400 F, forno pré-aquecido. Pode levar-se a 1 hora e 45 minutos para uma panela de massas para cozinhar através. A massa fica pronta a servir quando a temperatura interna do prato de massa atinge 165 F.