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Como reparar um quebrado Assado no Forno Bolo

Criando bolos grandes ou complicados sempre carrega o perigo de ruptura. Bolos mais frequentemente quebrar quando você ativá-los para fora da panela. As melhores formas de prevenir a ruptura são para alinhar a panela com papel manteiga antes de assar e deixar que o frio bolo na panela até que esteja firme o suficiente para vir sem quebrar. No entanto, às vezes, apesar de todas as suas precauções, bolos quebrar. Felizmente, com um pouco de criatividade você pode corrigir quase qualquer bolo quebrado.

Bolo de camadas

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    Grandes bolos de 10 ou 12 polegadas de altura quebrar com mais freqüência do que os bolos menores. Corte o bolo dividido em camadas apenas como se fosse um bolo intacto. Coloque os pedaços da camada inferior em sua placa bolo com um pequeno intervalo entre eles. Tubo de uma camada grossa de gelo para dentro do intervalo. Pressione os pedaços de bolo juntos, certificando-se as bordas line up. Tubo de uma barragem de gelo ao redor do topo da camada, em seguida, preenchê-lo com o seu recheio desejado. No topo da camada com as peças da segunda camada e usar gelo para colá-los juntos, assim como você fez com a camada inferior. Aplique uma camada de migalhas da crosta de gelo. Pode ser necessário aplicar uma segunda camada do miolo cola para ajudar o bolo juntos. Decorar o bolo como planeado.

Bolo em forma



  • Se um pedaço de um bolo em forma rompe durante a decoração, você precisa de algo mais forte do que gelo para recolocá-la. Coloque um punhado de chips de revestimento doces fundíveis em uma tigela para microondas e calor em fogo médio por 10 segundos. Agita-se e continuar a aquecer em incrementos de 5 segundos até que o revestimento doce é completamente fundido. Usar uma espátula para aplicar uma camada generosa de revestimento doce à área quebrada do bolo, em seguida, pressionar as peças em conjunto até que o revestimento endurece doces para a consistência de chocolate de leite suave. Continue a decorar o bolo.

suportes

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    Se seu bolo tem quebrado não será tão estruturalmente sólida como um bolo ininterrupta. Use buchas para apoiar um bolo de camada quebrado, especialmente se ele vai ser um bolo de várias camadas. Corte 1 / cavilhas de 4 polegadas para a altura acabado da camada de bolo quebrado. Pressione as buchas no bolo até que toque a placa de bolo. Isso ajudará a manter as camadas juntas e dar estabilidade extra.

bolo Balls

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    Às vezes, um bolo é simplesmente irrecuperável. Se a camada inteira desmorona saindo da panela, você pode não ter outra escolha senão para assar outro bolo. Não jogue fora os pedaços quebrados, no entanto. Em vez disso, desmoronar-los ainda mais, misture as migalhas com crosta de gelo, e formá-los em bolas. Revestir as esferas com revestimento doce fundida e servi-los como um lanche tamanho reduzido.

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