All-Clad e Calphalon são dois high-end marcas de panelas feitas nos EUA. Ambas as marcas têm os seus apoiantes, e um debate continua a raiva sobre o que é melhor. Ambos produzem várias linhas de panelas, incluindo alguns com revestimentos antiaderentes.
metalúrgico realizado John Ulam formaram uma empresa de metal bonding em 1960 que evoluiu para All-Clad Metalcrafters. A empresa tem vindo a fazer panelas desde 1971 no mesmo local em Canonsburg, Pensilvânia, usando apenas metais americanos. Artesanato é a palavra-chave para os seus produtos, que são produtos de aço inoxidável, principalmente, não revestidos, alumínio e cobre. Outros produtos All-Clad, como tampas, eletrônicos e utensílios são geralmente feitos no exterior.
Calphalon, localizado em Toledo, Ohio, tem vindo a fazer panelas de metal desde 1968, quando começou a empregar um método hard-anodização para o tratamento de alumínio originalmente desenvolvido pela NASA. Rubbermaid adquiriu a empresa em 1998. Sua panelas é feita de antiaderente e aço inoxidável não revestido, ferro fundido e cobre, e publicidade da empresa enfatiza elegância e facilidade de uso.
Ambas as linhas de produtos são amplamente disponíveis em lojas especializadas como a Williams-Sonoma e Bed, Bath and Beyond. Os clientes também encontrá-los em lojas de varejo, em linha como ChefsCatalog e Amazon.
A maioria dos itens em ambas as linhas de produtos não são laváveis, mas a nova linha de produtos da Calphalon, Unison, podem ser lavados na máquina de lavar loiça. All-Clad sempre contou com pegas de ferro que permanecem fresco por um longo tempo em que os potes são no fogão. No original Calphalon Uma linha, as alças são altamente condutora de calor, mas o Unison e linhas contemporâneas resolvido esse problema.
Além disso, fóruns cozinhar em linha têm relatado que acabamento em alumínio anodizado de Calphalon tende a reagir com determinados alimentos, provocando descoloração e sabores metálicos, enquanto que a superfície de cozinhar de All-Clad é não reactivo. Além disso, a cor interior escuro de panelas Calphalon torna difícil a ver com precisão a cor de molhos.
O preço para ambas as linhas, como sugerido pelos fabricantes está na mesma gama-no entanto, os preços de venda reais da Calphalon são geralmente mais baixos do que o All-Clad do. Por exemplo, em 2009 Amazon.com lista o Calphalon One alumínio anodizado infundido frigideira de 10 polegadas ao preço de um fabricante de varejo sugerido (MSRP) de $ 110, mas o preço de venda real é de R $ 49,95. All-Clad aço inoxidável de 10 polegadas fry pan da mostra MSRP de US $ 99,99, mas o preço de venda real é de R $ 89,98.
Ambos Calphalon e All-Clad oferecer garantias de vida em seus produtos e substituirá um item com defeito de fabricação ou materiais se o consumidor tiver seguido o uso e cuidado recomendações.
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