All-Clad produz uma vasta gama de American-made, potes de lavar louça-safe, panelas e outros utensílios de cozinha. Eles são estão disponíveis em versões revestidos ou não revestidos e numa variedade de espessuras e formulações. produtos All-Clad são classificados para ambos fogão e forno usos, desde que o cozimento adequado procedimentos são seguidos.
A maioria dos modelos são construídos principalmente de misturas de aço inoxidável, cobre e alumínio, embora alguns itens estão disponíveis sem cobre. Ligação dos vários metais em conjunto permite panelas All-Clad para tirar vantagem das propriedades térmicas únicas de cada metal. Cobre oferece condução de calor eficiente e dispersão, de aço inoxidável fornece a força e resistência à corrosão, e ajuda a manter o alumínio panelas e dores leves. aço inoxidável, cobre e alumínio têm elevados coeficientes de condutividade térmica em comparação com outros materiais de panelas, de acordo com uma publicação recente da Universidade do Estado de Utah.
Todas as variedades de panelas de aço inoxidável All-Clad são seguros para uso forno, desde que as devidas precauções sejam seguidas. Não exceda temperaturas do forno de 500 graus Fahrenheit e evitar o uso de frangos de corte com panelas antiaderente e panelas pois isso pode danificar o revestimento delicado. Sempre lavar antes de usar como películas alimentares reaquecidos pode causar a descoloração no forno. potes de pré-aquecimento e panelas delicadamente em fogo baixo antes de adicionar ao forno e adicione o sal após a comida começou sal cooking- acrescentou muito cedo pode causar colocando na superfície do metal.
panelas limpo All-Clad após cada utilização do forno, evitando produtos agressivos, tais como a lixívia de cloro ou forno limpo. Para limpar o interior de todas as panelas-Clad, usar uma esfoliação suave ou detergente em pó, tais como bicarbonato de sódio. Aplique o mais limpo e esfregar a superfície pan em uma forma circular. Seguir por limpeza com água quente e sabão, depois enxaguar e secar imediatamente. Limpe o exterior da panela com um pano macio ou almofada esfregando não metálico e enxaguar bem com água morna.
Usar madeira, de nylon ou utensílios de plástico com panelas All-Clad. Embora utensílios de metal podem ser utilizados, eles podem danificar revestimentos antiaderentes ou superfícies polidas talheres em contrário mar. Cozinhe em fogo baixo ou médio, sempre que possível para prolongar a vida de panelas e frigideiras. As características de retenção de calor únicas de All-Clad panelas permitem que os usuários para alcançar níveis de calor mais elevadas com configurações mais baixas, com excepção de ebulição. O som feito por alimentos contato com a superfície da panela pode ajudar a afinar settings- calor idealmente, os alimentos devem fazer um chiado quando adicionado à panela, ao invés de uma crepitante. Crepitar significa que o calor está muito alto e precisa ser reduzida.
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