Como saber quando a comida tem ido mal

o crescimento de fungos visíveis e alterações na cor e textura dos alimentos indica deterioração. Com a exceção de queijos duros, alguns tipos de salame, presuntos país curado a seco e frutas firmes e legumes, como repolho, pimentões e cenouras, você não pode cortar manchas de mofo, adverte o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA ). Enquanto o molde pode parecem estar confinado a um ponto, seus filamentos podem penetrar profundamente a comida, onde você não pode vê-los. esporos de mofo liberar micotoxinas, que podem deixá-lo doente se você comê-los.

Depois visivelmente inspecionar seu alimento para o molde, cheirar para ver se cheira mal. Se sua comida cheiros desagradáveis, é provável estragado. Não tente cheirar alimentos visivelmente mofados, porque você pode inalar os esporos de mofo e experimentar uma reação alérgica, adverte WebMD. Os microorganismos e enzimas que causam a deterioração quebrar os alimentos ao longo do tempo, produzindo um odor desagradável. Os alimentos que contenham qualquer tipo de gordura também reagir com o oxigénio para produzir compostos à base de carbono muito mau cheiro, indicando deterioração, de acordo com FoodSafetySite.com.

Quando microorganismos quebrar a comida, eles fazem o gosto desagradável. Se a sua comida parece e cheiros OK, prová-lo, mas não engoli-lo. comida estragada gosto azedo, amargo ou fermentado. Cuspir a comida que gosto sujo e enxaguar a boca com água para evitar a ingestão de quaisquer microorganismos nocivos. comida estragada não só gosto ruim, mas ele também pode ter uma textura viscosa, mole ou mole quando você corta para ele.

Nunca gosto de comida enlatada mimada, que normalmente aparece inchada, mofados, descoloridos ou espumoso. Ele poderia conter uma bactéria mortal chamada Clostridium botulinum. Descartar alimentos enlatados mimada em sacos plásticos bem fechados e limpar todos os derramamentos com lixívia, recomenda os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Enquanto mudanças negativas na aparência, odor, textura de sua comida e bom gosto são todos os sinais de deterioração, por vezes alimentos que parece e tem gosto bem ainda pode conter agentes patogénicos prejudiciais. Se você deixar de fora os alimentos que necessitam de refrigeração, como laticínios, carnes, peixes e aves, por mais de duas horas em temperatura ambiente acima de 40 graus Fahrenheit, eles irão desenvolver agentes patogénicos prejudiciais que são insípido, inodoro e incolor, avisa o USDA. Mantenha os alimentos perecíveis em temperaturas abaixo de 40 graus ou congeladas a 0 graus. Note-se que cozinhar comida estragada, se parece OK ou não, não vai torná-lo seguro para comer.

Ao contrário de uma data real de expiração, o "melhor por" ou "vender por" datas indicam apenas quando a comida vai ser passado o seu pico de frescura. Após essas datas, a comida pode não ir imediatamente ruim, então confiar em seus sentidos para determinar se ele está estragado. Independentemente da data de validade, alimentos armazenados de forma inadequada é mimada e deve ser descartado, mesmo que pareça bem.