Os alimentos enlatados são uma das mais seguras fontes de alimentos em conserva. A comida é tornada estéril por meio do processo de aquecimento e, em seguida, armazenado sob vácuo, de modo que nenhuma actividade microbiana é quebrar a comida. A maioria dos alimentos enlatados não têm datas de validade, mas sim "melhor se usado por" datas e pode ser mantido indefinidamente.
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Aproveite o tempo para olhar sobre as latas para verificar quaisquer protuberâncias ou vazamentos. Protuberâncias geralmente significa que a comida foi estragar e os gases estão a ser libertado pelo processo de decomposição. Vazamentos são raros, mas podem acontecer se a lata foi perfurado. Jogue fora todas as latas em qualquer uma destas categorias.
Armazenar quaisquer produtos enlatados em um ambiente seco e moderado - que está abaixo de 75 graus. Eles podem ser usados em caso de necessidade, uma vez que eles podem continuar a ser armazenado sem medo da comida indo mal. Claro, seria sábio usá-los antes de usar latas recém-adquiridos.
Abertas mercadoria antiga comercialmente enlatados e inspecionar todas as protuberâncias ou assobio durante a abertura - ambos os sinais de deterioração. De acordo com a extensão de Universidade Clemson na Carolina do Sul, "o alimento pode ser consumido direto da lata, enquanto o recipiente estava intacto." Você pode cozinhar com o velho alimentos enlatados apenas como se estivesse acabado de enlatados e usá-lo em preparações como sopa, guisado e caçarolas onde uma textura fresca não é esperado.
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