O que é o Gourmet Food?

Vídeo: O que é comida gourmet? Por Michele Barbosa

Gourmet é uma palavra com um passado duvidoso. Curiosamente, é mais apropriadamente aplicado, não para alimentos, mas para as pessoas, e em Inglês neste sentido é retido pela referindo-se a uma pessoa que tem conhecimento sobre boa comida como um gourmet. No entanto, um termo concorrente, "gourmand", descreve um aficionado de alimentos de luxo mais apropriadamente, como, também, se refere a alguém bem versado em alimentos. Ambos os termos tiveram conotações depreciativas no idioma Inglês, normalmente dependendo se ou não o orador se podia apreciar gourmet gourmet alimentos- tem sido amplamente reabilitado como uma palavra positiva, embora gourmand não tem.

Food cair na categoria de gourmet está associado a ter os meios para alimentar a si mesmo para outros fins que sozinho sustento razões. Muitas pessoas, desde que o tempo e os recursos, se dedicam ao cultivo de gostos refinados, participando de alimentos e degustação de vinhos e aulas, e até mesmo organizar viagens para visitar grandes restaurantes do mundo e regiões em crescimento.

refeições gourmet são mais tradicionalmente servido em vários cursos pequenos. Isso é para dar um amplo, mas coerente experiência sabor, e também para evitar sobrecarregar o paladar - ou o estômago - com os sabores fortes e ricas de alimentos gourmet. alimentos gourmet são conhecidos por sua raridade, como o café conhecido como Kopi Luwak, que foi parcialmente digerido por um animal na Indonésia conhecido como o Luwak, e as despesas, tais como caviar que custam centenas de dólares por onça.

Alguns dos alimentos gourmet mais conhecidas incluem foie gras e patê, caviar, escargot, queijos, incluindo os premiados "cremes triplos," trufas - cogumelos mais valiosos do mundo, servido raspada - e uma série de outros produtos especiais. Geralmente, há um equivalente gourmet da maioria dos alimentos, incluindo bacon e até mesmo doces.

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gourmet era de fato, por um longo tempo, a única alçada de um grupo seleto de indivíduos muito ricos. No entanto, um movimento crescente para trazer comida gourmet para os Estados Unidos contribuiu para uma indústria de alimentos gourmet em crescimento e, portanto, a algo de um declínio no preço dos alimentos gourmet.