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Como fazer Glaze para Popcorn

Se servido durante as férias ou no estádio, pipoca envidraçada é um deleite delicioso para qualquer um em qualquer idade. O esmalte usado para fazer pipoca cristalizada é relativamente fácil de fazer, embora o cuidado deve sempre ser tomado quando se lida com o açúcar derretido. Aqui está uma receita simples para esmalte pipoca.

Coisas que você precisa

  • panela pesada
  • termômetro de doces

  • Vídeo: PASTELES FRAGA COMO HACER UNAS PALOMITAS

    Antiaderente, espátula resistente ao calor
  • assadeira grande
  • Tigela grande

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    4 qts. milho estalado
  • 1 c. açúcar castanho firmemente embalada
  • 1/2 c. manteiga
  • 1/2 c. Karo xarope de milho
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. baunilha
  • 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio


  • Pré-aqueça o forno a 250 graus F.



  • Misture o açúcar castanho, a manteiga, o xarope de milho e sal em uma panela pesada ajustou-se sobre calor médio. Traga a mistura a ferver, sob agitação constante.

  • Pendurar termómetro doces no lado da panela e assegurar a mistura permanece entre 235 graus e 250 graus F. Ajustar o calor conforme necessário. Permitir que a mistura ferva em repouso durante 5 minutos.



  • Retire a panela do fogo e coloque em uma esteira heatproof sobre o balcão ou mesa. Mexer em baunilha e, em seguida, o bicarbonato de sódio. O vidrado está terminado. Adicione o esmalte para a pipoca imediatamente.



  • Coloque a pipoca em uma tigela grande e regue o esmalte sobre a pipoca. Agita-se para revestir todas as pipocas. Transferir e espalhar a pipoca vidrada sobre uma bandeja da folha.

  • Coloque a assadeira na cremalheira centro do forno e cozer durante 1 hora, agitando-se a mistura ocasionalmente para manter aderência.

  • Retire a panela do forno e deixe pipoca para esfriar e para o esmalte para endurecer completamente. Quebrar uma vez cool.

dicas avisos

  • Tenha cuidado ao mexer e derramando açúcar derretido. É possível escaldar a pele muito mal. Mexa e despeje lentamente e com cuidado para evitar salpicos.
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