Coloniais Ferramentas de cozinha americanos

Durante os tempos coloniais, a maioria das ferramentas de uso doméstico, incluindo utensílios de cozinha, foi trabalhada de ferro forjado por ferreiros que formaram cada implemento de suportar através de gerações de uso por cozinheiros. Mashers, funis e ferramentas de medição muitas vezes eram feitos de madeira, porque o calor não foi um plus preocupação-, a madeira era mais barato e não precisa absorver o máximo abuso como panelas de ferro. Algumas ferramentas foram adornados com bronze, que serviu mais como um floreio estética do que para qualquer finalidade prática.

O Colonial e moderno share cozinha algumas ferramentas similares que sofreram e mudou muito pouco ao longo dos anos. Para remover o alimento a partir de água quente ou óleo, cozinheiros conchas e filtros utilizados. Filtros são pequenas tigelas, que são perfuradas e ligados a um cabo longo. cozinheiros coloniais usadas espátulas para manipular alimentos que estavam a preparar sobre uma superfície quente, plana, como uma frigideira, assim como fazer cozinheiros modernos. cozinheiros coloniais também usado garfos, mas para uma finalidade diferente. Em vez de um jantar usando um garfo para colocar comida na boca, os colonos usado um garfo muito maior para brindar pequenos pedaços de carne.

Como o spinner salada, o descascador de laranja ou a variedade de cortar dispositivos disponíveis para o cozinheiro moderno, cozinheiros coloniais utilizados utensílios de cozinha que foram menos comum para executar tarefas específicas de forma mais eficiente. Por exemplo, eles usaram uma pinça de açúcar, com uma pinça de lagosta semelhante, para comprimir fora pequenos pedaços de açúcar a partir da forma de cone endurecido em que o açúcar foi moldada em e vendidos no momento. Quando necessário a pique finamente ou picar um item, cozinheiros utilizado um triturador com um identificador e várias lâminas colocadas num padrão de estrela plana que foi nivelada com a superfície de corte.

De acordo com Colonial ferro forjado, a coleção Sorber, espetos, que foram longas agulhas de ferro usados ​​para armazenar carne para um espeto, está excedendo raro hoje em dia, apesar de sua prevalência entre as famílias coloniais. Naturalmente, a maioria panelas Colonial é colecionável, mas o valor é determinado pelo fabricante, a qualidade e idade da peça. Olhando para o selo do ferreiro é a maneira mais fácil de identificar o fabricante.