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Como cozinhar melão amargo

melão amargo está relacionada com squash, melancias e outras cabaças. É verde, cilíndrico e verrugas desportivos, e tem um pano macio, branco a carne verde-claro, muito parecido com muitas variedades de pepinos. No entanto, ao contrário cukes e outros melões, melões amargos não são doces ou branda. Os melões, às vezes chamados de peras bálsamo, viver de acordo com seus nomes azedo. Eles são ricos em muitos nutrientes, porém, e pode ajudar a prevenir o câncer, o que os torna vale a pena aprender a amar. É melhor servido com outros sabores que contra a amargura da cabaça.

Coisas que você precisa

  • 1 lb melão amargo
  • 2 batatas grandes
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates, em cubos
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 1 colher de chá. semente de cominho
  • ¼ colher de chá. açafrão
  • ¼ colher de chá. Pimenta em pó
  • 1 ½ colher de chá. coentro
  • 1 colher de chá. sal
  • ½ colher de chá. Pimenta


  • Descasque as batatas e corte-as em tiras longas. Ferva-os até ficarem ligeiramente macias, cerca de 15 minutos.

  • Lavar os melões amargos enquanto ferver as batatas. Cortar fora as extremidades de cada melão. Divida em moedas de um quarto de polegada.



  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as fatias de melão amargo em uma única camada e frite até dourar ligeiramente. Se todas as fatias não se encaixam no início, adicioná-los como o primeiro lote cozinheiros para baixo no tamanho.



  • Adicione as batatas, cebolas e especiarias para a panela. Continue a cozinhar a fogo médio até que as batatas começam a castanho, mexendo sempre.

  • Adicione os tomates e coloque uma tampa na panela, deixando-o um pouco fora para permitir uma ventilação. Continue fervendo em fogo média-baixa para cerca de 10 minutos ou até que todos os ingredientes são cozidos, agitando ocasionalmente.

dicas avisos

  • Como berinjela, melão amargo pode ser salgado para diminuir amargura. Cortar o melão longitudinalmente, remover as sementes e sal core-liberalmente e deixar repousar durante 10 minutos. Lavar cuidadosamente para remover o sal e depois cozinhar como desejado.
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