O melão americano não é realmente um verdadeiro melão. melões verdadeiros são nativos para a Itália e só são cultivadas na Europa. O melão americano é um parente próximo, no entanto, e é uma fruta extremamente saudável. Cantaloupe é um alimento de baixa caloria e uma boa fonte de vitaminas A e C. Como todas as frutas, melões podem ser contaminados com agentes patogénicos perigosos, por isso, a seleção de um maduro, melão sem danos é importante.
Verifique a parte externa do melão para contusões, manchas suaves, ou lágrimas. Hematomas e pontos fracos indicam um melão que é madura e pode ter ido mal. Um melão com uma casca exterior danificado irá estragar rapidamente.
Cheirar o final do melão, onde a haste foi ligada. Um bom melão deve ter um aroma fresco, doce.
Verifique se o melão não está enrugado, suco de vazamento, ou danificado, onde o tronco foi anexado. Os agentes patogénicos que provocam doenças veiculadas por alimentos podem entrar através de uma área de haste danificado.
Inspecione a área onde o melão está sendo armazenado. Melões são extremamente vulneráveis à absorção de aromas e líquidos. Melões devem ser armazenados em áreas limpas e secas, longe de carnes cruas e produtos químicos.
Toque no melão com a palma da sua mão. Um melão maduro deve fazer um som oco.
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