O que é Gourd amargo?

O cabaço amargo é um membro da família squash e tem uma estreita semelhança com um pepino com uma pele esburacada sobre um corpo estriado.

cuias amargas conter uma matriz de vitimins e minerais, incluindo as vitaminas A, B1, B2 e C, em conjunto com ferro, cálcio, cobre, fósforo e potássio.

O cabaço amargo é uma cor amarelo-verde quando jovem e ainda não maduras. O vegetal se transforma um verde brilhante antes de se tornar uma cor amarelo-laranja. cabaças amargas jovens são os melhores para cozinhar quando eles são verde brilhante.

Por baixo da pele do cabaço amargo a carne é branco e contém pequenas sementes fibrosos. Antes de cozinhar, as sementes da abóbora amarga são descartados ea carne é geralmente fervida antes de ser adicionado a um molho.

medicina oriental tem usado o cabaço amargo por muitos séculos, reivindicando seus benefícios medicinais incluem estimular o fígado, ajudando problemas de digestão, e purificar o sangue.