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Como carbonato de cerveja

Na fabricação de cerveja de cerveja do último refinamento é carbonatação. Pode parecer que realizar tal tarefa seria bastante complicado. Isso, no entanto, não é inteiramente o caso. Gaseificador de cerveja é simplesmente uma questão de adição de dióxido de carbono para a cerveja e mantendo-o sob pressão. Mantendo a cerveja sob pressão faz com que o gás se dissolver em solução e infundir a cerveja. Liberando essa pressão traz o gás para fora da solução, desde que a efervescência todos nós sabemos. Os métodos primários de cerveja carbonatação são o acondicionamento em garrafa e carbonatação forçado.

Coisas que você precisa

  • copo de medição
  • 5 oz iniciadoras de açúcar
  • balde de engarrafamento
  • Garrafas
  • Tampas de garrafa
  • capper garrafa
  • 3- ou 5-galão barril Cornelius
  • tanque de dióxido de carbono com regulador
  • mangueira de gás

garrafa Condicionado

  • Dissolve-se 5 onças. priming açúcar completamente em 2 chávenas de água quente e deitar em um balde de engarrafamento higienizado.



  • Sifão cerveja facilmente fermentado para o balde de engarrafamento. A cerveja vai misturar com a solução de açúcar. O açúcar irá fornecer a base para posterior fermentação.



  • Encher garrafas higienizadas com cerveja, não deixando menos de 1 polegada de cabeça espaço-aplicar a tampa.

  • Armazenar a cerveja em um local fresco e sombreado por pelo menos uma semana. fermento biológico ainda em suspensão começará uma fermentação menor escala dentro da garrafa. A produção de dióxido de carbono aumenta a pressão no interior da garrafa. Isto irá resultar em excesso de gás a ser absorvido pela cerveja proporcionando sua carbonatação final.

A carbonatação forçada

  • Sifão cerveja recentemente fermentada em um barril higienizado limpo e prender firmemente a tampa.



  • Anexar o barril para o tanque de CO2.

  • Abrir a válvula do tanque e ajustar o regulador a 30 libras por polegada quadrada (PSI).



  • Agite o barril para um a dois minutos. Isto irá ajudar a forçar o dióxido de carbono na cerveja.

  • Desligue o tanque de CO2 e refrigerar o barril. Uma baixa temperatura irá ajudar a gás para dissolver.

  • Repetir este processo duas vezes por dia durante dois a três dias.

  • Anexar uma mangueira da torneira para a segunda válvula no barril e ajustar a pressão de C02 e 8 a 10 PSI para servir.

    •

    dicas avisos

    • Devido ao custo do equipamento kegging e configurações adicionais, é melhor para os cervejeiros novos ou frugal para começar garrafa condicionado.
    • Quando garrafa condicionado cerveja, 1 polegada de espaço de cabeça é necessário, no mínimo. Muito pouco espaço pode resultar no dióxido de carbono produzido para o excesso de pressurizar o frasco - o que pode fazer com que o tampão a falhar e a cerveja ao irrompem vigorosamente. Em casos raros, garrafas podem quebrar.
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