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Como fazer uma Strata para Brunch

Strata, um pudim de pão salgado tipicamente servido no café da manhã ou brunch, é uma maneira simples de transformar pão duro em uma refeição satisfatória. Não há necessidade de esperar em torno de seu pão ao obsoleto, no entanto. Levemente tostadas obras pão fresco tão bem. Nomeado para o arranjo em camadas de pão e outros ingredientes, estratos pode ser feita com qualquer legumes, queijos ou carnes que também são adequados para quiche. Para delicioso divertido, montar os estratos com antecedência e armazená-lo na geladeira durante a noite até que esteja pronto para assar para brunch.

Coisas que você precisa

  • Pão duro
  • manteiga amolecida
  • assadeira ou frigideira refratária
  • Queijo, legumes cozidos ou carne cozida
  • Whisk
  • Ovos
  • Leite ou meio-e-meia
  • Sal
  • Pimenta


  • Prepare vários grandes fatias de pão duro. Se você estiver usando pão fresco, levemente torrada. Corte o pão torrado ou obsoleto em cubos grandes.

  • Unte um prato médio de cozimento ou um frigideira refratário com manteiga amolecida, e metade espalhar o pão em cubos dentro.



  • Polvilhe um par de punhados de queijo ralado, legumes cozidos, carne cozida ou uma combinação dos três em cima do pão. É importante precook os legumes e proteínas para impedi-los de diluir os estratos.

  • Cubra os estratos com o pão restante e outro casal punhados de queijo, legumes ou carne.



  • Em uma tigela, misture meia dúzia de ovos e cerca de um copo de leite ou meio-e-meia. Temperar a mistura de ovo com sal e pimenta.

  • Verter a mistura de ovos sobre o pão em camadas. Deve haver líquido suficiente para chegar quase ao topo da última camada. Se necessário, adicione mais leite ou meio-a-meio para levar o líquido para o nível apropriado.



  • Cobrir os estratos com filme plástico e guarde-o na geladeira durante a noite, ou até que esteja pronto para assar para brunch. Para assegurar que os cubos de pão são uniformemente saturado, manter as camadas pesado para baixo ao mesmo tempo que é no frigorífico. Um saco de arroz seco irá fazer o truque.

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

  • Coza os estratos durante cerca de 45 minutos a uma hora, até que uma faca inserida no centro sai limpo. Os estratos deve ser soprado e castanho dourado.

  • Arrefecer os estratos pouco antes de servir.

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    dicas avisos

    • Embora os estratos pode ser cozido imediatamente depois de ser montado, a textura vai melhorar se ele se senta na geladeira por pelo menos uma hora antes de assar.
    • Crédito da foto Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
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