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Acompanhamentos para servir com Ravioli

Ravioli - que o italiano cheio massas muitas vezes recheado com queijo, espinafre, cogumelos, abóbora ou abóbora - pode ser uma refeição em si, particularmente sufocada em marinara ou um marrom molho de manteiga. Quando você quer servi-lo com um prato de lado, escolher um para complementar os ravioli e compensar a riqueza do prato. Uma salada ou legumes combinação italiano oferece um acompanhamento leve, juntamente com uma fatia ou duas de bom pão para completar a refeição.

Criação de um curso Salad



Escolha os ingredientes mais frescos possíveis para servir com ravioli saudáveis. Crie um salada primavera usando uma mistura de jovens vermelho e verde alface, alface ou espinafre. Chef Antonio Carluccio sugere cobri-lo com hortelã, cebolinha, agrião ou salsa. Misture em outros vegetais tais como alcachofras, tomate cereja, azeitonas sem caroço Kalamata, alcaparras, cebola em fatias finas ou cenoura ralada.



Com ravioli recheado com queijo, omitir o queijo na salada ou usá-lo com moderação. Raspar um pouco de queijo parmesão fresco ou Romano sobre a parte superior, ou vesti-lo com ricota desintegrado.

Evite molhos com uma base de creme de leite. O seu molho de salada não deve colidir com o molho ravioli. Criar um curativo simples, com azeite, sal e limão. Como alternativa, use uma alta qualidade engarrafado molho italiano com uma base de óleo e vinagre.

Traga nos vegetais



Uma bandeja de Vegetais assados -- se quente do forno ou servido à temperatura ambiente - combina bem com a riqueza dos ravioli. Assar legumes frescos libera os açúcares e aumenta os sabores. Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Misture qualquer combinação de cubos ou legumes cortados, incluindo tomates, berinjela, cebola, abobrinha, aspargos, alho e feijão verde, em azeite e, em seguida, adicione sal a gosto. Permitir que os legumes para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem macias.

Muitos pratos à base de vegetais emparelhar bem com a riqueza de ravioli. alcachofras toda Fried pode ser usado como uma entrada ou lado. Alternativamente, trazer algum dom side-prato para a mesa com couve de Bruxelas com pancetta ou peru bacon ou feijão verde picantes e couve. Sorteio espargos com azeite e secções laranja para criar um prato de citrus salgados.

Não se esqueça do Pão



A, pão duro rústico fresco da seção padaria ou deli de mercearia faz um acompanhamento adequado para ravioli. mas caseiro pão italiano adiciona um toque acolhedor para a mesa. A maioria dos pães rústicos do Velho Mundo contêm pouco mais de farinha, água, fermento e sal. Fornecer pequenos pratos de azeite com pimenta preta rachada por imersão, ou cortar o pão, pincele com manteiga derretida e alho, e brindar-lo para criar um pão de alho crocante.

Alternativamente, servir focaccia - um plano de pão italiano ligeiramente mais espessa do que massa de pizza e muitas vezes corte em quadrados. Focaccia geralmente é aromatizada com uma cobertura de azeite, alecrim, sal e pimenta. Ele combina bem com uma variedade de pratos italianos ricos em queijo, incluindo ravioli.

Adicione a carne de Controle da parcela

Ravioli ainda pode estrelar no prato de jantar, enquanto você cortar em carboidratos com porções menores e acrescentou proteína. almôndegas clássicos ou salsichas italianos oferecem um sabor tradicional da Itália. Alternativamente, adicionar um toque gourmet à o prato de carne, servindo costeletas de porco com alcaparras ou piccata vitela.

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