Como cozer em frascos de pedreiro

Pré-aqueça o forno a 325 graus (a menos que sua receita dita outra temperatura).

Colocar os frascos e as suas tampas correspondentes e anéis em uma panela grande. Encha a panela com água até cobrir os frascos, em seguida, leve para ferver. Ferver os frascos, tampas e anéis por pelo menos 10 minutos. Este passo só é necessário se você pretende selar os frascos e guardar os produtos de panificação para uso- mais tarde, se você consumi-los imediatamente, basta lavar os frascos, tampas e anéis com sabão e água quente.

Untar todo o interior de cada frasco de vidro com manteiga ou óleo, em seguida, polvilhar farinha para dentro para formar um revestimento fino sobre o interior do frasco. Agite suavemente o excesso de farinha. Isso vai ajudar o slide produto acabado fora do frasco com mais facilidade.

Verter a massa para os frascos de pedreiro, enchendo cada frasco aproximadamente ½- de 2/3 cheio.

Coloque os frascos em uma assadeira e coloque-os em seu forno pré-aquecido. Asse até que eles são feitos, provavelmente 35 a 45 minutos. Você pode testar o cozimento, inserindo um palito no centro da massa cozida, em seguida, puxando-o. Se ele sai limpo, o pão ou bolo é feito. Se não, devolvê-lo ao forno e verificar a cada cinco minutos até que seja feito.

Retirar os frascos do forno. Coloque a tampa em cada frasco, em seguida, aperte-o com o anel. Permitir que os frascos para esfriar. Isso deve criar uma vedação hermética, que você pode testar empurrando na parte superior de cada tampa. Se o topo já é invertida e não dá sob pressão, o recipiente é selado. Se a parte superior é ligeiramente levantada e dá sob pressão, o frasco não está devidamente selado. Consumir o conteúdo de quaisquer frascos indevidamente fechados imediatamente, uma vez que não vai manter. Pule esta etapa se você não está enlatar os frascos para armazenamento a longo prazo.