O perigo de armazenar Difícil cidra em Mason Jars

Durante todo o processo de fabricação de cidra, a limpeza é muito importante. Tudo deve ser higienizado adequadamente para evitar bactérias e outros germes de entrar no processo e contaminando a cidra. Antes de deitar cidra nos frascos de Mason, você deve limpar completamente-los e deixá-los secar completamente. Não fazer isso poderia contaminar a cidra, o que significa que poderia mudar de cor, sabor ou até mesmo deixá-lo doente.

frascos de pedreiro foram usados ​​para a indústria conserveira e armazenamento de alimentos para mais de 150 anos. As pessoas estão acostumadas a preservar itens neles e, em seguida, ser capaz de armazená-los em uma despensa. No entanto, com cidra, você deve armazená-lo na geladeira. Deixando de cidra na despensa ou em uma prateleira como um pote de tomates em conserva pode causar-lhe a estragar rapidamente, mesmo se ele não parece estragado. Beber pode dar-lhe uma intoxicação alimentar e torná-lo muito doente.

cidra vai manter por cerca de uma semana dentro do refrigerador uma vez que foi armazenada em uma jarra Mason. Depois de uma semana, você deve congelar a cidra para ter certeza que não vai mal. Líquidos que estão congelados expandir, que neste caso pode causar os frascos de pedreiro de vidro de crack. Algumas fontes alertam fortemente contra congelamento Mason jars- outros dizem que é seguro se o espaço é deixado no frasco para o líquido congelar a se expandir.

Para evitar os perigos que vêm com o armazenamento de cidra em frascos de Mason, certifique-se de higienizar todos os seus equipamentos e frascos. Lavar e secar com água quente e sabão, em seguida esterilizar numa mistura de 1 colher de sopa de água sanitária por litro de água quente. Embeber durante pelo menos 1 minuto. Quando deitar a cidra em frascos de pedreiro, certifique-se de deixar pelo menos uma meia polegada de espaço na parte superior para permitir a expansão deve você tem que congelar os frascos. Verifique os frascos após o congelamento e descartar qualquer, incluindo o seu conteúdo, se eles têm rachaduras.