Como aquecer limões antes de sumo

suco de limão fresco tem muitos usos. Além de fazer limonada e outras bebidas, um aperto ou dois de um limão fresco acrescenta brilho para massas, saladas, frutos do mar e outros pratos. Você também pode usar suco de limão fresco para fazer o seu próprio leitelho ou para adicionar um sabor cítrico de chá gelado. Embora você pode encontrar suco de limão engarrafado na maioria dos supermercados, suco de limão fresco tem um sabor mais brilhante. Aquecendo o limão torna mais fácil para espremer e irá produzir mais suco.

Coisas que você precisa

Filtro
espremedor de citrinos ou alargador, opcional

Lavar os limões sob água corrente para remover qualquer resíduo. Pat seco.
Enrole cada volta de limão e para trás algumas vezes em um balcão ou mesa. Isso ajuda a quebrar um pouco da carne fibrosa do fruto, e vai ficar mais suco do limão.
Aqueça os limões no microondas por 20 a 30 segundos na potência máxima. tempo de aquecimento real é determinada pelas configurações de potência e temperatura de seu microondas. Fruta aquecida no microondas mais pequenos, que são tipicamente de 600 a 800 watts, irá levar mais tempo a aquecer. Médias e micro-ondas maiores são geralmente classificados entre 850 a 1.650 watts, e vai aquecer os limões ligeiramente mais rápido. O limão deve sentir apenas quente ao toque, mas não quente. Aquecendo o limão persuade o máximo de suco possível e torna mais fácil de suco da fruta.
Corte cada limão em metade. Usando suas mãos, esprema o suco de cada limão sobre uma peneira para pegar sementes. Alternativamente, você pode usar um espremedor ou citrus reamer handheld ou automático para obter o máximo de suco de cada um. Um alargador é uma pequena ferramenta de madeira ou de metal que ajuda a desalojar as sementes enquanto o sumo de limão. Relativamente acessível, você pode comprá-los na maioria das lojas talheres e supermercados maiores.

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