Como fazer uma Páscoa Kugel
Todos os anos, na primavera, as famílias judaicas de todo o mundo se reúnem para celebrar a Páscoa --- um festival que comemora a libertação dos judeus de seus captores egípcios. O ritual central da Páscoa é o Seder, uma refeição simbólica compartilhada por famílias e seus convidados. alimentos Popular Seder incluem sopa de matzo ball, peito slow-assado, Haroset e kugel tanto doces e salgados. Desde produtos fermentado (como pão, bolo, macarrão, etc.) são proibidos durante este feriado, Páscoa Kugel é muitas vezes feita a partir de batata, matzo ou frutas.
Coisas que você precisa
- Para o Kugel de batata:
- 6 colheres de sopa. óleo vegetal
- 6 batatas avermelhadas, descascadas e colocados em água fria
- 1 cebola amarelo grande
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 1 colher de chá. sal do mar (mais a gosto)
- 1/4 colher de chá. pimenta (mais a gosto)
- 6 colheres de sopa. refeição matzo
- 9 x 13 assadeira
- Ralador grande ou processador de alimentos
- Para o Apple canela Kugel:
- 4 biscoitos do matzo, esmagado
- 3 ovos ligeiramente batidos
- açúcar branco 1/2 copo (ou um adoçante como adoçante)
- 1 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. suco de limão
- 1/3 copo maçã
- 3 maçãs Granny Smith
- 1/2 seca copo arandos ou passas
- 1 colher de chá. canela em pó
- caçarola 2 quart
Como fazer um Kugel de batata clássico
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Despeje o óleo vegetal para a assadeira. Definir o prato de lado enquanto você prepara as batatas e cebolas.
Rale as batatas com um ralador ou processador de alimentos (um processador de alimentos é recomendado, uma vez que irá reduzir o seu tempo de preparação). Colocá-los em uma peneira e lave bem com água fria. Em seguida, espremer o máximo de líquido possível a partir das batatas com suas mãos. O secador as batatas, o melhor. Coloque os pedaços de batata em uma tigela grande.
Pique ou rale a cebola até atingir uma textura fina. Adicione a cebola às batatas.
Adicione os ovos levemente batidos, sal, pimenta e farinha de matzo na tigela com a cebola e batatas. Misturar todos os ingredientes juntos.
Coloque a assadeira com óleo vegetal no forno. Deixe descansar por 3 a 4 minutos ou até que o óleo se torna muito quente.
Pegue a assadeira do forno. Cuidadosamente, agite a óleo dentro do prato para fazer todos os lados certeza que casacos. Em seguida, adicione a mistura de batata no prato com uma colher grande. Cuidado com o óleo de projecção.
Asse por 55 a 60 minutos ou até que o topo da Kugel é marrom e crocante.
Como fazer um Apple Cinnamon Kugel
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. graxa a assadeira bem com manteiga, margarina ou de pulverização de cozedura.
Prepare as maçãs. Descasque as maçãs e remova seus núcleos. Pique as maçãs em pedaços pequenos e finos. Alternativamente, você pode ralar as maçãs com um ralador ou processador de alimentos. Definir as maçãs de lado.
Coloque os biscoitos do matzo desintegrado em uma tigela grande. Adicione água para cobrir os biscoitos e deixe a mistura descansar por dois minutos. Depois de dois minutos se passaram, drenar o excesso de água, mas não aperte os crackers.
Adicione os ovos batidos, 1/4 xícara de açúcar, sal, molho de maçã e suco de limão com os crackers. Misturar todos os ingredientes. Em seguida, adicione as maçãs picadas e os cranberries secas ou passas. Misture os ingredientes novamente. Despeje a mistura em sua caçarola untada.
Mistura-se o resto do açúcar (1/4 chávena) com a canela. mistura Polvilhe por cima de sua caçarola para uma mordida adicional de doçura.
Coloque a caçarola no forno. Asse por 50 a 60 minutos ou até que as maçãs são suaves.
dicas & avisos
- Existem muitas variedades de kugels doces que você pode oferecer a sua família durante a Páscoa. Consulte Recursos para obter receitas para kugel abacaxi e kugel fruta festiva.
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