Você pode usar Matzo farinha para engrossar o molho?

Misture a farinha matzoh com água fria para formar uma suspensão, geralmente numa proporção de 1 colher de sopa com 1/4 de copo de água fria para uma pequena quantidade de calda. Aquecer o líquido para o um molho em uma panela no fogão, seja de ações ou gotejamentos de um assado. Adicionar a suspensão para o líquido quente, mexendo, uma vez que é temperadas em. Continuar a bater sobre calor médio-alto como a mistura ferve, até que é espessada a sua consistência preferida.

Combine uma parte igual de farinha e óleo ou manteiga - geralmente 2 colheres de sopa de farinha de matzo com 2 colheres de sopa de óleo. Coloque em uma panela e virar fogo médio-alto. Se agita continuamente, fritar a farinha matzo até que uma cor castanha dourada clara. Adicionar pequenas quantidades de líquido que você está usando para o molho, como caldo de galinha, um copo de 1/2 em um momento até que a mistura se assemelhe a um líquido espesso. Continue a adicionar ações ou drippings até que o molho é a consistência desejada.

Tempere o molho com sal depois que ele é tão grosso quanto você gosta dela. Simmer o líquido com ervas e especiarias desejadas antes de espessamento, como este irá adicionar mais sabor do que se fossem surgido depois a mistura foi espessada. Criar refeição matzo de inteiros os pedaços de matzo por desintegrar-los em uma mistura grosseira em um processador de alimentos e mistura em alta, pulsando-se a mistura, durante alguns minutos.

Use as alternativas típicas para a farinha de trigo para todos os fins quando em substituição da farinha de matzo. amido de milho, combinados com água fria, pode ser adicionado ao hot stock ou pingos para criar molho. Usar uma colher de sopa para cada copo de líquido espessado. Para uma alternativa kosher, usar amido de batata, preparando-o da mesma maneira e usando o mesmo rácio que o amido de milho antes de adicionar a um líquido quente.