Como a engrossar um molho
É fácil criar molhos, engrossado com farinha, que não têm um gosto farinhento. A forma como a farinha é preparado antes de adicioná-lo aos ingredientes do molho irá mascarar o sabor da farinha para que o molho não é alterada.
Engrossar com farinha
De farinha de trigo é usado como um espessante em molhos que são escuros ou nublado em cores. Isto inclui molhos brancos e castanhos. Ao preparar o molho com farinha, a receita irá dizer-lhe que primeiro derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha. Outros ingredientes para o molho siga após este procedimento. Se, depois de fazer o molho, ainda é congestionado, repetir derreter a manteiga e misturar a farinha nela. Se você já não engrossar o molho, cada xícara de molho requer 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo, e 2 colheres de sopa de farinha. Derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio e misture com a farinha. Adicione esta mistura para o seu molho. Se você fez engrossar o molho de antemão, mas ainda quer-se mais espessa, reduzir a quantidade de farinha e manteiga utilizada para 1 colher de sopa por xícara de molho. Aqueça a manteiga e misture a farinha antes de misturar-lo em seu molho.
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