Sobre Castanhas

Castanhas amadurecem durante a primavera eo verão e estão prontos para a colheita no outono. Eles crescem em árvores e uma vez maduro irá cair no chão por conta própria. A castanha real é protegido por um pod espetado chamado uma rebarba. Na árvore as rebarbas são verdes, enquanto crescia e, em seguida, mudar para uma cor marrom quando estiver pronto para cair. Uma vez reunido o prazo para utilização e preparação para cozinhar é relativamente curto. Eles não são não perecíveis como outras nozes. É importante que eles ser refrigerado e usado dentro de duas semanas ou congelado por até um ano. Se congelado devem ser branqueados e descascados em primeiro lugar. Se eles são refrigerados, colocá-los na gaveta mais nítida com papel úmido towels.If você estiver usando castanhas do frigorífico para cozinhar ajuda a deixá-los secar um par de dias. Isto irá torná-los mais doce. O tempo de cozimento vai depender da receita que você está usando ea quantidade de tempo que leva para descascá-los. Para descascar uma castanha é preciso fervê-los por cerca de um minuto. Antes de fervê-las, cortar uma pequena faixa fora de um lado da castanha. Depois de terem cozidos tirá-los do calor e uma vez arrefecido retire as cascas e a pele interna logo abaixo da casca.

Existem muitos tipos de castanhas, mas os principais tipos de castanhas são americanos, europeus, chineses e Chosun. Todos eles podem ser usados ​​na culinária, com a castanha-americano, sendo o mais amplamente utilizado e considerado o mais saboroso geral. Castanhas utilizados para cozinhar são chamados de castanhas doces não importa as castanhas variety.Chosun, também conhecidos como castanhas japoneses, são de Coréia e Japão. Eles têm uma pele interna que é difícil de descascar, mas o sabor é dito para valer a pena o esforço. castanhas europeus são cultivadas em Itália, Espanha e França. Eles são menores do que o Chosun. Considerada a mais alta qualidade de todos os tipos, eles são usados ​​para esmaltes especiais em cozinhar. castanhas americanas são pequenos comparados com os europeus e têm uma aparência ligeiramente peluda ao contrário dos japoneses que são cabeludo única na ponta. castanhas chinesas são maiores do que os outros e ter arredondado tips.There também são castanhas chamados castanhas. Um tipo bem conhecido de castanha de cavalo é o Ohio Buckeye. Estas castanhas não são consumidos por seres humanos.

Castanhas adicionar sabor, variedade e textura para cozinhar. Assar-los em um forno ou fogo é o método de cozimento mais amplamente utilizado. Quando você assar castanhas, cortar um pequeno X para eles primeiro. Isto é importante lembrar porque permite que o vapor escape durante o cozimento. Caso contrário, você terá uma bagunça explodiu para limpar up.Other maneiras castanhas são cozidos incluem ebulição e cozinhar no microondas. Depois de cozinhar que pode ser comido como é ou picado e adicionado ao recheio, ensopados, sopas e purês. Além disso, castanhas pode ser moído em farinha para o cozimento.

Corretamente castanhas preparadas são mais do que um delicioso complemento para sua dieta. Eles também têm benefícios de saúde, proporcionando uma excelente fonte de vitaminas B6 e C, ácido fólico e potássio. Combine isso com proteínas e você tem um alimento poder-embalados que gosto muito, anima os seus menus e ajuda a proteger a sua saúde. Castanhas, especialmente a castanha não comestível, folhas e casca de árvore também pode ser usado para fins medicinais em medicamentos chineses.

castanhas de água são muitas vezes confundidos como parte da família castanha. Na verdade, estes não são castanhas em tudo. castanhas de água, como o nome sugere, são cultivadas em água, geralmente pântanos. Eles são um vegetal, não uma porca.

Certifique-se de que você está cozinhando com as castanhas corretas. Se reunir as porcas mesmo, folhas de uma árvore de castanha são uma forma pontiaguda-oval. Os castanheiros tem folhas que são em forma de uma lança. Castanhas são menores e geralmente crescem três para uma rebarba. castanhas doces crescem geralmente 2-4 para uma rebarba. Sempre retire suas castanhas bem como as peles têm ácido tânico em que eles podem deixá-lo doente. Nunca coma uma matéria-castanha. Castanhas são geralmente considerados tóxicos para os seres humanos porque eles têm um teor muito mais elevado de ácido tânico.