Como comer castanhas

Cortar uma fenda longa através da casca de cada porca com uma faca, ou o tradicional menor corte em forma de X, antes de cozinhar por qualquer método. Isto irá permitir que o vapor escape e evitar que as porcas de explodir.

Coloque as porcas na lareira, na frente de uma lareira, de cinco a sete minutos ou até que estejam visivelmente vapor e assobios. Descasque e comê-los quente.

Asse as porcas em uma única camada sobre uma folha de cozimento a 350 graus centígrados durante 10 a 15 minutos. Descasque e comê-los quente, ou reservar as nozes descascadas para uso em outros pratos.

Ferva as porcas até ficar macio em uma panela ou panela, assim como uma batata. Testar as porcas para cozimento deslizante pela ponta de uma faca na fenda no invólucro. Quando a faca entra facilmente, as porcas são feitas. Descascá-los assim que eles são legais o suficiente para lidar, e usá-los em sua receita favorita.

Simmer castanhas descascadas em caldo, com ingredientes aromáticos, tais como os alhos franceses ou cebolas. Purê-los e terminar com creme e ervas frescas, para fazer uma sopa de excelente sabor.

Use castanhas cozidas ou assadas com pão ou pão de milho para fazer um recheio de férias para o seu peru ou ganso.

Espremer pasta de castanha ou sem açúcar ou puré em receitas de pastelaria, recheios, panquecas ou outras massas. O purê vai dar um sabor castanha distinta para assados ​​ou pratos salgados.