Como Castanhas do assado no fogão Top

Escolha castanhas que são firmes. Fique longe de nozes que são leves, manchada ou maçante na cor marrom. Castanhas não deve ter pin-buracos ou cheiro de mofo.

Comprar castanhas marron, como eles são os melhores para assar. Dos dois tipos de castanhas, Chataignes e marrons, marrons são mais de carne e geralmente uma polegada ou mais de diâmetro.

castanhas guarde na geladeira até que esteja pronto para assar-los. Como frutas e vegetais, castanhas estragar facilmente se não forem armazenados corretamente.

Use uma faca afiada para cortar um "X" na parte arredondada do shell. Corte desta forma permite a liberação de vapor durante a torrefação de modo que as castanhas não explodir devido à pressão.

Coloque as castanhas em uma tigela grande e cubra com água. Embeber durante 30 a 60 minutos antes de ser torrado.

Coloque as castanhas na panela castanha assar enquanto eles ainda estão molhadas. Uma panela de assar castanha tem furos na parte inferior.

castanhas assadas sobre o fogão a parte superior sobre calor médio menor durante 10 a 20 minutos, mantendo as pan seis polegadas acima do calor. Agitar suavemente o tabuleiro durante a torra, permitindo que as porcas para rodar, de forma que cozinhar uniformemente. cascas de castanhas começará a escurecer ea carne começará a recuar a partir da casca quando eles são feitos.

Retirar as castanhas do fogo, colocando-os em uma toalha limpa para arrefecer. Uma vez que as castanhas são cool o suficiente para tocar, retire as conchas. Você pode ter que usar uma faca Se os reservatórios são difíceis de remover.

Uma vez que a casca é removida, coloque as castanhas assadas em uma frigideira regular. Refogue mais elevado calor com o copo de ¼ de manteiga de cinco a seis minutos, revestindo completamente cada porca.

Coloque as castanhas em uma assadeira e coloque no forno. Asse a 350 graus centígrados até que as porcas se tornar castanho-dourado.

castanhas tempere com sal a gosto. Servir e desfrutar.