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Como construir sua própria Malt Kiln

A cerveja é raramente apreciados pela bebida bonito olhar que é, variando de quase claro para um escuro como breu-escuro-café como. Homebrewers gastar muito tempo se preocupar com a cor de sua cerveja precioso, mas sem um forno que tem pouco controle sobre a cor do malte que compram. Homebrewing deve ser uma questão de escolha e controle sobre a cerveja que você beber. Então você pode querer assumir o controle da qualidade da sua cor de malte, e construir o seu próprio forno.

Coisas que você precisa

  • 2 folhas de bolinho
  • A folha de alumínio
  • churrasqueira propano
  • escova de grelha
  • termômetro Grill
  • 6 a 10 / tijolos não vidrados sem pintura

  • Remova a prateleira de cima de sua grade de propano, se você possui uma grade de dois prateleira.



  • Limpe sua grade pleiteará com uma escova de grelha, esfregar fora qualquer alimento ou materiais queimados-on que pode causar fumar e transmitir off sabores para o seu grão.

  • Coloque 6 a 10 tijolos vidrados e sem pintura na, ou abaixo, a sua grelha inferior. Estes tijolos irá ajudar a manter o mesmo calor no malte mal você pretende forno / assado.



  • Ligar ou luz um lado de sua grade para fogo baixo por 5 a 10 minutos. maltes leves cozinhar a temperaturas mais baixas e mais escuras maltes cozinhar a temperaturas mais elevadas. Buscar receitas para o estilo de malte que você preferir.

  • Monitorizar a sua temperatura grade usando uma grelha de alta qualidade ou cozinhar um termómetro, de um modo preferido que varia de zero a 500 graus F.



  • Espalhe cevada em folhas de bolinho, ou envolvê-cevada em pacotes de folha de alumínio planas comprados na seção de cozimento do supermercado. Para temperatura e assar tempo, cozinhar de acordo com sua receita de malte específico.

  • Monitorar a temperatura e diminuir ou aumentar a temperatura do grelhador conforme necessário para corresponder à sua receita, aumentando e diminuindo o gás.

  • Verifique a cor da cevada, muitas vezes. Quando for a sua cor desejada retirá-lo da grelha.

dicas avisos

  • Sua grade pode precisar de ser intermitente desligado por receitas mais baixas de temperatura. O truque é manter a verificação da temperatura, girando para baixo o gás, conforme necessário.
  • 212-500 graus F. é a gama de temperaturas para a maioria kilning.
  • maltes leves também pode ser assado no forno usando o mesmo processo, mas maltes escuros criar muita fumaça ao forno em casa.
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