Preciso Leve à geladeira um bolo de uma noite antes de geada?

Quando você assar um bolo, você precisa esfriar antes que você possa adicionar geada. Geada um bolo quente faz com que a crosta de gelo macio e pode se afastar de seu bolo, fazendo com que o bolo para rasgar ou desmoronar. Um resfriado, bolo temperatura ambiente ainda é muito sensível e você pode notar mais migalhas que vêm fora do bolo e para o seu geada. Portanto, um bolo refrigerada pode produzir melhores resultados.

Um bolo é perfeitamente bem à temperatura ambiente por alguns dias quando está sem cortes e unfrosted. Refrigeração pode ser necessário, no entanto, se estiver quente em sua casa ou você quer o bolo refrigerado para melhor geada. Refrigerar o bolo por envolvê-lo em uma camada de película de plástico - isso mantém o seu bolo de secar e de absorver quaisquer odores remanescentes em sua geladeira. Desembrulhar seu bolo e geada direita do frigorífico.

Frigoríficos são ambientes muito secos, portanto, você deve envolver o seu bolo apertado para mantê-lo de secar durante a noite. Se você está esfriando seu bolo para apertar a migalha, um freezer pode ser a sua melhor opção, porque ele aperta o miolo e faz o bolo mais fácil à geada que apenas refrigeração-lo. Frigoríficos única relaxar os bolos, mas não firmar-los - assim que o bolo ainda pode romper como você geada-lo. Além disso, se você tem maiores níveis de bolo que você precisa para pegar e mover ao redor, eles vão ainda ser suave fora da geladeira, enquanto um bolo congelado pode ser pego, corte e mudou-se enquanto ainda parcialmente congelado. Você pode fazer um bolo antes do tempo e congelá-lo por até três meses antes de precisar dele por envolvê-lo em várias camadas de filme plástico e armazená-lo em seu freezer.

Se você não tem tempo para fazer um bolo na noite anterior, mas não querem lidar com migalhas em sua geada, você tem opções. Arrefecer o seu bolo em uma cremalheira de fio. Uma vez arrefecida, aplicar uma fina camada de geada sobre os lados e parte superior do bolo. Não se preocupe com migalhas, porque esta camada de geada se destina a apanhar as migalhas e segurar o bolo juntos, portanto, por isso que é referido como um “revestimento da migalha.” Permitir que o revestimento da migalha para secar até que ele não é mais pegajoso ao toque, em seguida, aplicar a sua camada superior da geada para terminar o bolo.