Embora existam muitos tipos de uvas selvagens, uvas muscadine são a variedade mais comum usado para fazer vinho. uvas Muscadine crescer em muitas partes dos Estados Unidos, e pode ser colhido em agosto e início de setembro. uvas Muscadine são grandes em tamanho, na cor roxa e tem numerosas sementes. Como a maioria das uvas, eles crescem em cachos em videiras.
Lavam-se as uvas e remover as hastes. Coloque as uvas em uma panela de aço inoxidável e esmagar as uvas para liberar os sucos. Alternativamente, você pode usar um espremedor para extrair o suco das uvas.
Coe o suco em uma tigela grande ou de outra panela utilizando uma peneira e gaze.
Use um funil para derramar o suco em um garrafão. Adicionar água suficiente para fazer os líquidos iguais aproximadamente 4 litros. As uvas mais você usa, mais forte o sabor de uva do produto final será. Adicione o açúcar e mexa.
Adicione 3 colheres de sopa. de açúcar a 1/4 chávena de água quente em um pequeno frasco ou bacia. Adicione o fermento de vinho e mexa. Quando a levedura dobrou na tigela, adicione a mistura ao suco de uva no garrafão.
Selar o topo do garrafão com uma cortiça e câmara. Definir o garrafão em um local onde a temperatura irá permanecer entre 60 e 75 graus F.
Verifique o vinho após um mês para ver se ele ainda está fermentando. Se a água na câmara ainda está borbulhando, o vinho não está pronto. Manter a verificação semanal até que a câmara é ainda.
Usar o tubo de plástico para sugar o vinho em garrafas. Tentar manter a extremidade do tubo de cerca de 1/4 de polegada acima do fundo do garrafão, a fim de não o sifão "mosto" do vinho, o que faz com que o vinho um aspecto turvo.
Tampe as garrafas de vinho e loja. O vinho pode ser bebido imediatamente ou envelhecidos por um curto período de tempo para um sabor mais limpo.
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