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Incomuns Foods franceses

O povo francês, enquanto conhecidos pelo seu amor de vinho e queijo, também desfrutar de pratos que parecem incomum para o paladar americano. Estes pratos fazer uso de tipos e cortes de carne ou alimentos preparados de formas inesperadas raramente consumidos.

Tartare steak



  • Carne crua fica finamente picado e combinados com maionese, sal, pimenta e Worcestershire. O chef molda este em uma bola e faz um recorte no centro em que ele rachaduras um ovo cru. Alcaparras, cebola picada, pequenas pickles (cornichons) e pão em fatias finas acompanhar o prato, fazer um almoço leve ou jantar.

    carne crua finamente picada cria a base para steak tartare.
    carne crua finamente picada cria a base para steak tartare.

escargot



  • Os franceses não consideram caracóis pragas do jardim. caracóis de jardim (Helix aspersa) são cultivados em caracol fazendas em toda a França. Na maturidade, os agricultores purgar os caracóis de seus conteúdos estomacais, o que pode revelar-se tóxico para os seres humanos. Nos restaurantes, os caracóis assar em um vinho branco e manteiga molho de alho, cobertos com migalhas de pão crocante. A maioria consumir caracóis como um aperitivo, mas você pode comê-los como pratos.

    Isto torna-se um aperitivo caracol quando cozido.
    Isto torna-se um aperitivo caracol quando cozido.

Combs do Galo