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O temperaturas de água congelar os mais rápidos?

Qual é a maneira mais eficiente para congelar a água? Mais especificamente, o que temperaturas provar mais propício para congelação rápida? Antigos interroga-se sobre a questão, que aparece famosa nos escritos de Aristóteles. Durante o período moderno, René Descartes também posou-lo. A questão mostra-se mais e mais em projetos de feiras de ciências para crianças. Adultos que trabalham para tornar suas casas mais eficientes em termos de energia também fazer a pergunta.

Água fria



  • Na maioria das vezes, a água fria congela muito mais rápido do que a água quente. Isso faz sentido intuitivo desde que as temperaturas frias são mais perto de congelamento de temperaturas quentes. Na maioria dos casos, quanto mais fria a água, mais rápido a água congela. Mesmo assim, há exceções. Em algumas condições, a água quente congela mais rapidamente.

Mpemba Effect



  • Em 1969, Tanzânia estudante do ensino médio Erasto Mpemba provou que, em alguns casos, a água quente congela mais rápido do que água fria. Os cientistas explicam que este fenómeno, chamado o efeito Mpemba, refere-se a evaporação da água. A água quente evapora e reduz o volume que precisa de congelamento. Independentemente da evaporação, a água quente frequentemente congela mais rápido quando derramada sobre o gelo. A energia trocas de calor com a água agora derretido, criando o que os cientistas chamam de melhoria contato térmico. A energia cria circunstâncias em que a água responde mais rapidamente a temperaturas de congelamento.

Água fervida

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    Os cientistas sabem que ebulição antigo afeta a velocidade com que a água congela. Alguns cientistas argumentam que a água fervida, que repousa à temperatura ambiente pode congelar mais rapidamente porque o processo de ebulição remove oxigénio dissolvido. Em outras palavras, ebulição dissolve o oxigênio gasoso encontrado na água, tanto quanto possível, deixando apenas o oxigênio suficiente para que a água em si permanece. Isto diminui o volume da água e acelera o processo de congelação.

Eficiência energética

  • Vídeo: Como Congelar Agua em Apenas 1 segundo

    Não há uma resposta clara para a questão da eficiência energética ao congelar a água. Faz pouco sentido para ferver água para congelamento rápido dado que se ferver esgota mais energia do que um período mais longo de congelamento. Água quente o suficiente para produzir a evaporação de grande escala funciona bem em congelamento quando você tem isso. Mais uma vez, aquecimento de água esgota a energia substancial, por isso faz pouco sentido usar a água evaporou-se parcialmente a menos que você tem na mão por algum outro motivo.

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