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Quais são os benefícios de vaca Ghee?

Regularmente referido como um elixir de ouro da cura, ghee tem sido reverenciado pelos índios há séculos por suas propriedades de saúde. Ayurveda, uma filosofia de medicina alternativa desenvolvida na Índia, sugere o uso de ghee para doenças e como um alimento geral de equilíbrio. Também conhecida como manteiga clarificada, ghee oferece uma alternativa de culinária saudável fácil de fazer, a manteiga e óleos.

Benefícios para a saúde



  • Amplamente utilizado na medicina ayurvédica para suas propriedades curativas, ghee ajuda a digestão, aumenta a inteligência ea memória, rejuvenesce a pele e equilibra os hormônios, os defensores dizem. Iogues acreditam que ele pode fazer o corpo mais flexível pela lubrificação tecidos conjuntivos, escreve Paul Pitchford em "Cura Com Whole Foods: Tradições Asiáticas e Modern Nutrição", que também cita a afirmação de Dr. Rudolph Ballentine que propriedades antivirais e anti-câncer de ghee vêm de sua teor de ácido butírico. Ghi estimula o sistema imunológico através do seu fornecimento de antioxidantes fenólicos, de acordo com um relatório de 2000, em "Journal Ioga."

Ayurvedic Food Cura



  • Em "O Yoga de Ervas: Um Guia ayurvédica para Fitoterapia," David Frawley e estado Vasant Lad que ghee aumenta "ojas," a essência subjacente de tecido do corpo. Tendo ojas adequadas ajuda o corpo a resistir à doença e leva a longevidade, relata Pitchford, e manteiga clarificada também aumenta "agni", o fogo que impulsiona a digestão e metabolismo. Ao contrário de outras gorduras, fortalece em vez de obstruções do fígado, Frawley e Lad escrever.

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    Sri Swamini Mayatitananda, autor de "poder das mulheres para curar através da medicina interna", afirma que ghee relaciona-se com o elemento tecido de amor, e o processo de fazer ghee pode fortalecer ojas e equilibrar nosso "tecido amor." Como base para óleo de massagem, ghee pode acalmar a pele sensível, bem como doenças do sutil tecidos, nervos e mente.

Óleo de Cozinha Ideal

  • Com um ponto de fumo de alta de 375 graus Fahrenheit, ghee não queima a temperaturas normais de cozimento e sua estrutura química que não mudam, não fazendo nenhum estalo sons ou splattering doloroso quando saltear ou fritura. De acordo com o Instituto ayurvédica, ghee ajuda a digestão e auxilia a absorção dos alimentos e assimilação, melhorando o valor nutritivo dos alimentos com os quais ele cozinheiros.

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