Como fazer Ghee Com Manteiga
Cada vez mais, as pessoas estão procurando maneiras de preparar e comer alimentos mais saudáveis sem sacrificar o sabor. É difícil equilibrar os dois, uma vez que tantas pessoas adoram o sabor de coisas como manteiga, açúcar e outros engorda ou alimentos não saudáveis. Ghee, ou manteiga clarificada, oferece-se uma solução: Manteiga de que não é apenas um deleite para comer, mas é tão saboroso que você realmente usa menos. A grande coisa é que é muito fácil de fazer!
Coisas que você precisa
- Profundo,-fundo pesado frigideira ou panela
- Limpo, pote seco
- 4 peças de gaze
- Grande peneira
- colher de metal
- Recipiente hermético
- 1 lb manteiga (sem sal é melhor)
Preparando o Ghee
Adicione a manteiga à sua profunda pote, heavy-fundo e derreter em fogo baixo.
Alguns bolha vontade gordura do leite ao topo, mas a maior parte dele vai cair para o fundo. A manteiga também vai perder conteúdo de água. Use a sua colher de metal para tira-se os sólidos que flutuam ao topo, mas deixar aqueles na base sozinho.
Retire a manteiga derretida pelo calor, enquanto ele ainda é clara e na cor dourada. ouro mais escuro ou castanho significa a manteiga é cozido.
Linha de sua peneira com todas as quatro folhas de gaze e coloque a peneira sobre seu pote limpo e seco. Lentamente, despeje a manteiga derretida através da peneira e no pote limpo. Tente não perturbar os sólidos no fundo da panela.
Transferir o ghee da panela em seu frasco limpo, seco e tampa. Use seu ghee quer na forma líquida ou permitir que ele chegar a um estado semi-sólido.
dicas & avisos
- Ghi é nada mas o óleo de manteiga puro, sem os sólidos de leite ou água. Isso significa que o ghee não é sólido como uma vara de manteiga. O Ghee não precisa ser refrigerado, mas ele deve ser armazenado em um recipiente hermético e pegou apenas com um utensílio limpo.
- Ghi é gordura saturada puro, que é conhecido por aumentar os níveis de colesterol no sangue. Limite a ingestão de gordura saturada para manter uma dieta saudável. Felizmente, Ghee é muito saboroso, o que significa que você provavelmente vai usar muito menos para obter um sabor delicioso em seus alimentos.
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